Úvahy o dizajne chladničiek s rýchlym mrazením

Úvahy o dizajne vysokomrazničky :

1. Pochopte účel chladiarenského skladu a navštívte miesto chladiarne, aby ste získali parametre chladiarní.

Veľmi dôležité sú špecifické parametre chladiarne. Skutočná veľkosť chladiarenského skladu a okolité prostredie priamo ovplyvňujú chladiarenské zariadenie a konštrukčné výkresy chladiarenského skladu.

2. Zvoľte vhodnú teplotu mrazenia a čas mrazenia podľa vlastností potravín, ktoré sa majú skladovať v chladiarenskom sklade.

Rôzne typy výrobkov majú rôzne teplotné požiadavky. Napríklad požiadavky na teplotu v rýchlomraziacich skladoch, ako je tuniak, sa líšia od požiadaviek na čerstvé produkty. Stredná teplota mrazených produktov musí byť -50 stupňov, aby sa zabezpečila kvalita ich rýb.

Preto musí byť pochopenie vlastností produktu a iných charakteristík rýchlomrazničky presné!

Po určení dvoch vyššie uvedených bodov sa vyberú chladiarenské skladovacie zariadenia a chladiarenské časti a príslušenstvo, ktoré sa majú použiť v rýchlomraziacom chladiarenskom sklade.