Pikapakastusjääkaappien suunnittelussa huomioitavaa

Pikapakastimen suunnittelunäkökohdat:

1. Ymmärrä kylmäsäilytyksen tarkoitus ja käy kylmävarastopaikalla keräämässä kylmävaraston parametreja.

Kylmävarastopaikan erityiset parametrit ovat erittäin tärkeitä. Kylmävaraston todellinen koko ja ympäröivä ympäristö vaikuttavat kaikki suoraan kylmävaraston laitteistoon ja kylmävaraston rakennepiirustuksiin.

2. Valitse sopiva pakastuslämpötila ja -aika kylmävarastoissa säilytettävien tavaroiden ominaisuuksien mukaan.

Erityyppisillä tuotteilla on erilaiset lämpötilavaatimukset. Esimerkiksi pikapakasteiden, kuten tonnikalan, lämpötilavaatimukset ovat erilaiset kuin tuoretuotteiden. Pakasteiden keskilämpötilan tulee olla -50 astetta kalan laadun varmistamiseksi.

Siksi tuotteen ominaisuuksien ja muiden pikapakastimen ominaisuuksien ymmärtämisen on oltava tarkkaa!

Kun yllä olevat kaksi kohtaa on selvitetty, valitaan pikapakastuskylmävarastoon käytettävät kylmävarastolaitteet ja kylmävaraston osat ja tarvikkeet.