congélateur à tunnel pour les crevettes rapides

Congélateur à tunnel pour le gel des crevettes: 

Il y a un débat en cours sur l'opportunité d'utiliser un congélateur conventionnel ou d'investir dans un congélateur à tunnel lorsqu'il s'agit de stocker des crevettes. De nombreux cuisiniers choisissent un congélateur Blast en raison des nombreux avantages qu'il offre lorsqu'il est utilisé correctement. Lorsque vous congelez les crevettes dans un congélateur à tunnel , les avantages incluent une meilleure rétention de saveurs et un gel plus rapide, ce qui entraîne finalement un aliment plus savoureux.

Tout d'abord, l'utilisation d'un congélateur à tunnel vous permet de stocker les crevettes à une température plus basse qu'un congélateur conventionnel. Cela signifie que les crevettes conserveront davantage leur saveur naturelle, plutôt que d'être lessivées par la chaleur comme cela est fait avec des méthodes de stockage traditionnelles comme le décapage ou le salage. De plus, en raison des temps de congélation plus rapides associés à l'utilisation d'un congélateur Blast, les cristaux de glace qui se forment à l'intérieur des fruits de mer gelés n'auront pas le temps de se développer et de décomposer la structure des protéines responsable du maintien des composés de saveur. En d'autres termes, si vous voulez assurer la fraîcheur maximale de vos fruits de mer gelés, il est préférable de le stocker rapidement afin qu'il ne se gâche pas en raison des changements de temps ou de température.

Deuxièmement, la congélation des crevettes dans un congélateur Blast les rend également plus faciles et plus sûres à gérer après le dégel - contrairement au stockage traditionnel de la température ambiante des fruits de mer, qui peut toujours contenir des bactéries malgré leur maintien sur la glace pendant longtemps avant la cuisson! Le gel des flashs élimine cette menace bactérienne car elle force les molécules d'eau présentes dans les cellules pendant le processus de refroidissement rapide. Donc, lorsque le temps de préparation des repas arrive, ils ne peuvent pas se propager plus loin après le dégel! 

De plus, l'utilisation de cette méthode permet aux chefs de s'assurer qu'ils n'utilisent que les ingrédients les plus frais et les plus savoureux chaque jour sans avoir à se soucier des contaminants potentiels qui se cachent dans la nourriture qu'ils servent leurs clients. Les employés des restaurants doivent offrir une protection incommensurable pour offrir chaque plat parfaitement, quelles que soient les contraintes budgétaires. Un face à la limitation de l'espace de cuisine!

Dans l'ensemble, les crevettes surgelées présentent de nombreux avantages par rapport aux autres méthodes de stockage, y compris des temps de préparation plus courts, une qualité de saveur plus durable et la capacité d'être en sécurité à manger même après les périodes plus longues susmentionnées entre les dates d'achat de l'achat, le risque considérablement de la contamination est réduit, à la fois directement et indirectement affecter le succès global d'un repas servi à tout moment, de sorte qu'il sera certainement agréable pour continuer à investir dans les applications de qualité suivantes dans les applications de qualité suivantes!