চিংড়ি দ্রুত ফ্রিজের জন্য টানেল ফ্রিজার

চিংড়ি ফ্রিজের জন্য টানেল ফ্রিজার: 

বিনিয়োগ করবেন কিনা তা নিয়ে চলমান বিতর্ক রয়েছে । টানেল ফ্রিজারে চিংড়ি সংরক্ষণের ক্ষেত্রে প্রচলিত ফ্রিজার ব্যবহার করতে হবে বা অনেক রান্না সঠিকভাবে ব্যবহার করার সময় এটি সরবরাহ করে এমন অনেকগুলি সুবিধাগুলির কারণে একটি ব্লাস্ট ফ্রিজার চয়ন করে। আপনি যখন কোনও টানেল ফ্রিজারে চিংড়ি হিমশীতল করেন , তখন সুবিধাগুলির মধ্যে আরও ভাল স্বাদ ধরে রাখা এবং দ্রুত হিমায়িত হয়, যার ফলে শেষ পর্যন্ত একটি স্বাদযুক্ত খাবার হয়।

প্রথমত, একটি ব্যবহার টানেল ফ্রিজার আপনাকে প্রচলিত ফ্রিজারের চেয়ে কম তাপমাত্রায় চিংড়ি সঞ্চয় করতে দেয়। এর অর্থ হ'ল চিংড়িটি তাদের প্রাকৃতিক গন্ধের আরও বেশি ধরে রাখবে, উত্তাপের মাধ্যমে এটি থেকে বেরিয়ে আসার পরিবর্তে পিকলিং বা সল্টিংয়ের মতো traditional তিহ্যবাহী স্টোরেজ পদ্ধতিগুলির সাথে করা হয়। এছাড়াও, একটি বিস্ফোরণ ফ্রিজার ব্যবহারের সাথে যুক্ত দ্রুত হিমশীতল সময়ের কারণে, হিমায়িত সামুদ্রিক খাবারের অভ্যন্তরে গঠিত বরফের স্ফটিকগুলিতে স্বাদযুক্ত যৌগগুলি বজায় রাখার জন্য দায়ী প্রোটিন কাঠামো প্রসারিত এবং ভেঙে ফেলার সময় থাকবে না। অন্য কথায়, আপনি যদি আপনার হিমায়িত সামুদ্রিক খাবারের সর্বাধিক সতেজতা নিশ্চিত করতে চান তবে এটি দ্রুত সঞ্চয় করা ভাল যাতে এটি সময় বা তাপমাত্রার পরিবর্তনের কারণে এটি নষ্ট না করে।

দ্বিতীয়ত, একটি বিস্ফোরণ ফ্রিজারে হিমশীতল চিংড়িগুলি তাদের গলানোর পরে হ্যান্ডেল করা আরও সহজ এবং নিরাপদ করে তোলে - সামুদ্রিক খাবারের traditional তিহ্যবাহী ঘরের তাপমাত্রার স্টোরেজের বিপরীতে, যা রান্নার আগে দীর্ঘ সময় বরফের উপর রাখা সত্ত্বেও ব্যাকটিরিয়া থাকতে পারে! ফ্ল্যাশ হিমশীতল এই ব্যাকটিরিয়া হুমকিকে সরিয়ে দেয় কারণ এটি দ্রুত শীতল প্রক্রিয়া চলাকালীন কোষগুলিতে উপস্থিত জলের অণুগুলিকে বাইরে বের করে দেয়। সুতরাং যখন খাবারের প্রস্তুতির সময় আসে, তারা গলা ফেলার পরে আর কোনও ছড়িয়ে দিতে পারে না! 

অধিকন্তু, এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে শেফদের নিশ্চিত করতে দেয় যে তারা তাদের গ্রাহকদের যে খাবারটি পরিবেশন করছে তাতে লুকিয়ে থাকা সম্ভাব্য দূষকগুলি সম্পর্কে চিন্তা না করেই তারা প্রতিদিন কেবলমাত্র সর্বাধিকতম, স্বাদযুক্ত উপাদানগুলি ব্যবহার করছেন। রেস্তোঁরা কর্মীদের বাজেটের সীমাবদ্ধতা নির্বিশেষে নির্বিঘ্নে প্রতিটি থালা সরবরাহ করতে অপরিসীম সুরক্ষা সরবরাহ করা দরকার। একজন রান্নাঘরের স্থানের সীমাবদ্ধতার মুখোমুখি!

সব মিলিয়ে হিমায়িত চিংড়ির অন্যান্য স্টোরেজ পদ্ধতির তুলনায় অনেক সুবিধা রয়েছে, সংক্ষিপ্ত প্রস্তুতি সময়, দীর্ঘস্থায়ী স্বাদের গুণমান এবং ক্রয়-দেওয়া তারিখের মধ্যে পূর্বোক্ত দীর্ঘ সময়কালের পরেও দীর্ঘকাল ধরে দূষণের ঝুঁকি হ্রাস পাবে, যে কোনও প্রদত্ত সামগ্রিক সাফল্যকে অবশ্যই অবিচ্ছিন্নভাবে প্রভাবিত করবে, তাই অবশ্যই প্রযোজ্য হবে!