کیکڑے کو فوری منجمد کرنے کے لئے سرنگ فریزر

کیکڑے منجمد کے لئے سرنگ فریزر: 

جب روایتی فریزر استعمال کرنا ہے یا سرنگ فریزر میں سرمایہ کاری کرنا جاری ہے۔ کیکڑے کو ذخیرہ کرنے کی بات آتی ہے تو روایتی فریزر استعمال کرنا یا بہت سے باورچی ایک دھماکے سے فریزر کا انتخاب کرتے ہیں کیونکہ جب صحیح طریقے سے استعمال ہوتے ہیں تو بہت سے فوائد کی پیش کش ہوتی ہے۔ جب آپ سرنگ کے فریزر میں کیکڑے کو منجمد کرتے ہیں تو ، فوائد میں بہتر ذائقہ برقرار رکھنے اور تیز جمنا شامل ہوتا ہے ، جس کا نتیجہ بالآخر ایک ذائقہ دار کھانا ہوتا ہے۔

سب سے پہلے ، کا استعمال سرنگ فریزر آپ کو روایتی فریزر کے مقابلے میں کم درجہ حرارت پر کیکڑے اسٹور کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کیکڑے گرمی کے ذریعے اس سے باہر نکل جانے کے بجائے ان کے قدرتی ذائقہ کو برقرار رکھے گا جیسا کہ روایتی اسٹوریج کے طریقوں جیسے پکننگ یا نمکین کرنے کے ساتھ کیا جاتا ہے۔ نیز ، بلاسٹ فریزر کے استعمال سے وابستہ تیز جمنے والے اوقات کی وجہ سے ، برف کے کرسٹل جو منجمد سمندری غذا کے اندر بنتے ہیں ان میں ذائقہ کے مرکبات کو برقرار رکھنے کے لئے ذمہ دار پروٹین ڈھانچے کو وسعت اور توڑنے کا وقت نہیں ہوگا۔ دوسرے لفظوں میں ، اگر آپ اپنے منجمد سمندری غذا کی زیادہ سے زیادہ تازگی کو یقینی بنانا چاہتے ہیں تو ، اسے جلدی سے ذخیرہ کرنا بہتر ہے لہذا وقت یا درجہ حرارت کی تبدیلیوں کی وجہ سے یہ خراب نہیں ہوتا ہے۔

دوسرا ، دھماکے سے فریزر میں کیکڑے کو منجمد کرنے سے وہ پگھلنے کے بعد اسے سنبھالنا آسان اور محفوظ تر بناتے ہیں - سمندری غذا کے روایتی کمرے کے درجہ حرارت کے ذخیرہ کے برعکس ، جو کھانا پکانے سے پہلے کافی وقت تک برف پر رکھے جانے کے باوجود بیکٹیریا پر مشتمل ہوسکتا ہے! فلیش منجمد اس بیکٹیریل خطرہ کو ختم کرتا ہے کیونکہ یہ تیزی سے ٹھنڈک کے عمل کے دوران خلیوں میں موجود پانی کے انووں کو مجبور کرتا ہے۔ لہذا جب کھانے کی تیاری کا وقت آتا ہے تو ، پگھلنے کے بعد وہ مزید پھیل نہیں سکتے ہیں! 

مزید برآں ، اس طریقہ کار کو استعمال کرنے سے شیفوں کو یہ یقینی بنانے کی اجازت ملتی ہے کہ وہ ہر دن صرف تازہ ترین ، ذائقہ دار اجزاء استعمال کررہے ہیں جس کی وجہ سے وہ اپنے صارفین کی خدمت کے کھانے میں چھلنی کرنے والے ممکنہ آلودگیوں کے بارے میں فکر کیے بغیر ہیں۔ ریستوراں کے ملازمین کو بجٹ کی رکاوٹوں سے قطع نظر ، ہر ڈش کو بے عیب فراہم کرنے کے لئے بے حد تحفظ فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک باورچی خانے کی جگہ کی حد کا سامنا کرنا پڑتا ہے!

سب کے سب ، منجمد کیکڑے کے ذخیرہ اندوزی کے دیگر طریقوں سے بہت سارے فوائد ہیں ، جن میں چھوٹے پریپ ٹائمز ، طویل عرصے سے دیرپا ذائقہ کا معیار ، اور خریداری کی تاریخوں کے مابین مذکورہ بالا طویل مدت کے بعد بھی کھانے کے لئے محفوظ رہنے کی صلاحیت ، جلد ہی آلودگی کا خطرہ کم ہوجاتا ہے ، لہذا کسی بھی اسٹیبلشمنٹ کے لئے کسی بھی طرح کے کھانے کی مجموعی کامیابی کو براہ راست اور بالواسطہ طور پر متاثر کیا جاتا ہے ، لہذا یہ یقینی طور پر بہتر ہے کہ وہ کسی بھی طرح کے قیام کے ل allow براہ راست اور بالواسطہ طور پر فائدہ اٹھائیں گے۔ موقع!