Tunnel freezer kwa shrimp haraka kufungia

Tunnel freezer kwa shrimp kufungia: 

Kuna mjadala unaoendelea kuhusu kutumia freezer ya kawaida au kuwekeza kwenye freezer ya handaki linapokuja suala la kuhifadhi shrimp. Wapishi wengi huchagua freezer ya mlipuko kwa sababu ya faida nyingi ambazo hutoa wakati zinatumiwa kwa usahihi. Unapofungia shrimp kwenye freezer ya handaki , faida ni pamoja na utunzaji bora wa ladha na kufungia haraka, ambayo hatimaye husababisha chakula cha kupendeza.

Kwanza, kutumia freezer ya handaki hukuruhusu kuhifadhi shrimp kwa joto la chini kuliko freezer ya kawaida. Hii inamaanisha kuwa shrimp itahifadhi ladha yao ya asili, badala ya kutolewa nje yake kupitia joto kama inavyofanyika na njia za jadi za kuhifadhi kama kuokota au chumvi. Pia, kwa sababu ya nyakati za kufungia haraka zinazohusiana na kutumia freezer ya mlipuko, fuwele za barafu ambazo huunda ndani ya dagaa waliohifadhiwa hazitakuwa na wakati wa kupanua na kuvunja muundo wa protini unaowajibika kwa kudumisha misombo ya ladha. Kwa maneno mengine, ikiwa unataka kuhakikisha hali mpya ya dagaa wako waliohifadhiwa, ni bora kuihifadhi haraka ili isiharibu kutokana na mabadiliko ya wakati au joto.

Pili, shrimp ya kufungia kwenye freezer ya mlipuko pia inawafanya iwe rahisi na salama kushughulikia baada ya kuzaa - tofauti na uhifadhi wa joto la chumba cha baharini, ambayo bado inaweza kuwa na bakteria licha ya kuwekwa kwenye barafu kwa muda mrefu kabla ya kupika! Flash kufungia huondoa tishio hili la bakteria kwa sababu inalazimisha molekuli za maji zilizopo kwenye seli wakati wa mchakato wa baridi wa haraka. Kwa hivyo wakati wakati wa kula unakuja, hawawezi kueneza zaidi baada ya kupunguka! 

Kwa kuongezea, kutumia njia hii inaruhusu mpishi kuhakikisha kuwa wanatumia viungo safi zaidi, bora zaidi kila siku bila kuwa na wasiwasi juu ya uchafu unaoweza kuharibika kwenye chakula wanachohudumia wateja wao. Wafanyikazi wa mikahawa wanahitaji kutoa kinga isiyoweza kufikiwa ili kutoa kila sahani bila makosa, bila kujali vikwazo vya bajeti. Mtu anayekabiliwa na kiwango cha juu cha nafasi ya jikoni!

Yote kwa yote, shrimp waliohifadhiwa ina faida nyingi juu ya njia zingine za uhifadhi, pamoja na nyakati fupi za mapema, ubora wa ladha ya muda mrefu, na uwezo wa kuwa salama kula hata baada ya vipindi virefu zaidi kati ya tarehe za ununuzi-thaw, hatari yoyote itapunguzwa, kwa sababu hiyo itaendelea kuwa na uwezo wa kuwekewa kwa muda wowote uliowekwa kwa sababu ya kuwa na uwezo wa kutumiwa tena, kwa sababu ya lazima iweze kuwekewa kwa sababu ya kuwekewa kwa muda wowote Fursa!