Tunnel freezer para sa hipon mabilis na pag -freeze

Tunnel freezer para sa freeze ng hipon: 

Mayroong patuloy na debate tungkol sa kung gumamit ng isang maginoo na freezer o mamuhunan sa isang freezer ng tunel pagdating sa pag -iimbak ng hipon. Maraming mga lutuin ang pumili ng isang putok na freezer dahil sa maraming mga benepisyo na inaalok nito kapag ginamit nang tama. Kapag nag -freeze ka ng hipon sa isang freezer ng tunel , ang mga benepisyo ay nagsasama ng mas mahusay na pagpapanatili ng lasa at mas mabilis na pagyeyelo, na sa huli ay nagreresulta sa isang mas masarap na pagkain.

Una, ang paggamit ng isang tunel freezer ay nagbibigay -daan sa iyo upang mag -imbak ng hipon sa isang mas mababang temperatura kaysa sa isang maginoo na freezer. Nangangahulugan ito na ang hipon ay mananatili ng higit sa kanilang likas na lasa, sa halip na ma -leach out ito sa pamamagitan ng init tulad ng ginagawa sa mga tradisyunal na pamamaraan ng pag -iimbak tulad ng pag -pick o salting. Gayundin, dahil sa mas mabilis na mga oras ng pagyeyelo na nauugnay sa paggamit ng isang putok na freezer, ang mga kristal ng yelo na bumubuo sa loob ng frozen na pagkaing -dagat ay hindi magkakaroon ng oras upang mapalawak at masira ang istraktura ng protina na responsable para sa pagpapanatili ng mga compound ng lasa. Sa madaling salita, kung nais mong matiyak ang maximum na pagiging bago ng iyong frozen na pagkaing -dagat, pinakamahusay na maiimbak ito nang mabilis upang hindi ito masira dahil sa mga pagbabago sa oras o temperatura.

Pangalawa, ang pagyeyelo ng hipon sa isang putok na freezer ay ginagawang mas madali at mas ligtas na hawakan pagkatapos ng pag -thawing - hindi tulad ng tradisyonal na pag -iimbak ng temperatura ng silid ng pagkaing -dagat, na maaari pa ring maglaman ng bakterya sa kabila ng pag -iingat ng yelo sa loob ng mahabang panahon bago magluto! Ang pagyeyelo ng flash ay nag -aalis ng banta ng bakterya na ito sapagkat pinipilit nito ang mga molekula ng tubig na naroroon sa mga cell sa panahon ng mabilis na proseso ng paglamig. Kaya kapag dumating ang oras ng paghahanda ng pagkain, hindi na sila maaaring kumalat pa pagkatapos matunaw! 

Bilang karagdagan, ang paggamit ng pamamaraang ito ay nagbibigay -daan sa mga chef upang matiyak na ginagamit lamang nila ang pinakasariwang, pinaka -tastiest na sangkap bawat araw nang hindi kinakailangang mag -alala tungkol sa mga potensyal na kontaminado na nakagugulo sa pagkain na pinaglilingkuran nila sa kanilang mga customer. Ang mga empleyado ng restawran ay kailangang magbigay ng hindi mababago na proteksyon upang maihatid ang bawat ulam nang walang kamali -mali, anuman ang mga hadlang sa badyet. Isang nakaharap sa limitasyon ng puwang sa kusina!

All in all, frozen shrimp has many advantages over other storage methods, including shorter prep times, longer-lasting flavor quality, and the ability to be safe to eat even after the aforementioned longer periods between purchase-thaw dates, greatly Contamination risk is reduced, both directly and indirectly affect the overall success of a meal served to any given establishment, so it will certainly be nice to continue investing in quality appliances next time Will crave again soon if given the Pagkakataon!