灌木隧道冰柜快速冷冻

用于虾冻结的隧道冰柜： 

存在一场持续的辩论，涉及使用传统冰柜还是投资 隧道冰柜。 关于储存虾时，许多厨师选择爆炸冰柜，因为正确使用时提供了许多好处。当您将虾在 隧道冰箱中冻结时，好处包括更好的风味和更快的冷冻，最终会产生更美味的食物。

首先，使用 隧道冰柜 使您可以在比常规冰柜较低的温度下存储虾。这意味着虾会保留更多的自然风味，而不是像腌制或盐这样的传统储存方法那样通过热量浸出。同样，由于与使用爆炸冰柜相关的冻结时间更快，因此在冷冻海鲜内形成的冰晶没有时间扩展和分解负责维持风味化合物的蛋白质结构。换句话说，如果您想确保冷冻海鲜的最大新鲜度，最好将其迅速存储，以免由于时间或温度变化而破坏。

其次，冰冻中将虾冻结在解冻后也使其更容易，更安全地处理 - 与传统的海鲜储存室温不同，海鲜的室温存储仍然可以包含细菌，尽管在烹饪前很长一段时间在冰上呆了很长时间！闪光冻结消除了这种细菌威胁，因为它在快速冷却过程中迫使细胞中存在的水分子。因此，当进餐准备时间到来时，它们解冻后无法进一步传播！ 

此外，使用这种方法允许厨师确保他们每天仅使用最新鲜，最美味的成分，而不必担心潜在的污染物潜伏在他们服务的食物中。餐厅员工需要提供不可估量的保护，以完美地提供每道菜，无论预算限制如何。一个面对厨房空间限制！

总而言之，冷冻虾比其他储存方法具有许多优势，包括较短的准备时间，更长的风味质量以及即使在购买日期之间的较长时期后可以安全进食的能力，污染风险会很大程度上会降低，这肯定会很快降低，因此，肯定会继续投资，因此，如果有良好的饮食能力，那么它将在何时获得良好的效果，因此，它会赢得良好的效果，这将在特定的餐饮中获得优势，这会在何时获得良好的效果。 机会！