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2023-02-26

魚介類を冷凍するトンネル冷凍庫

魚介類を冷凍するトンネルフリーザートンネルフリーザーは魚介類の保存に最適な機械です。優れた冷凍機能を備え、魚介類製品の鮮度と風味を維持しながら、汚染や腐敗から守ります。トンネル冷凍庫は、大量の魚介類を迅速に保管する効率的な方法を提供します
2022-12-13

低温液体窒素急速冷凍技術の原理

低温液体窒素急速冷凍技術とは、-196度の超低温の液体窒素を使用し、【氷の結晶化理論】を応用し、冷凍品を極短時間で最大の氷結晶形成領域を通過させることにより、食品細胞内外の圧力が比較的バランスが取れ、最高度の冷凍品の細胞組織を保護し、細胞の活性を維持し、冷凍品の鮮度を確保し、本来の栄養素を最大限に保持する新しい食品保存技術です。
2022-10-17

製氷機に関するよくある質問と解決策

製氷機に関する FAQ と解決策 : 1. 症状: コンプレッサーは動作するが氷が作られない原因: 冷媒液の漏れ、または電磁弁の破損によりしっかりと閉まらない。メンテナンス：漏れ検出後、冷媒の追加または電磁弁の交換を行ってください。
2022-10-17

IQF食品とは何ですか

料理の分野では、IQF という用語は「個別急速冷凍」の略です。IQF 食品は、個々の食品が他のすべての食品から個別に冷凍されるという事実で注目に値します。たとえば、IQF エンドウ豆の袋には、単に冷凍エンドウ豆の固いブロックが含まれているわけではありません。むしろ、個別に冷凍されたエンドウ豆はそれぞれ袋の中でばらばらになっているため、非常に扱いやすくなっています。