بلاگز

سمندری غذا کو منجمد کرنے کے لیے ٹنل فریزر ٹنل فریزر سمندری غذا کو محفوظ رکھنے کے لیے ایک مثالی مشین ہے۔ یہ سمندری غذا کی مصنوعات کی تازگی اور ذائقہ کو برقرار رکھتے ہوئے انہیں آلودگی اور خراب ہونے سے بچاتے ہوئے اعلیٰ منجمد فراہم کرتے ہیں۔ ٹنل فریزر سمندری غذا کی بڑی مقدار کو تیزی سے ذخیرہ کرنے کا ایک موثر طریقہ فراہم کرتے ہیں۔

کم درجہ حرارت مائع نائٹروجن فوری منجمد کرنے والی ٹیکنالوجی [آئس کرسٹلائزیشن تھیوری] کا اطلاق ہے، مائع نائٹروجن انتہائی کم درجہ حرارت -196 ڈگری کا استعمال کرتے ہوئے، منجمد اشیاء کو بہت کم وقت میں سب سے بڑے آئس کرسٹل کی تشکیل والے علاقے سے گزرنا ہے، تاکہ فوڈ سیلز کے اندر اور باہر دباؤ نسبتاً متوازن ہو، اور یہ زیادہ سے زیادہ خوراک کی حفاظت کی ٹیکنالوجی کو زیادہ سے زیادہ تحفظ فراہم کرتی ہے۔ منجمد اشیاء، سیل کی سرگرمی کو برقرار رکھتی ہے، منجمد اشیاء کے تازہ معیار کو یقینی بناتی ہے، اور اصل غذائی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھتی ہے۔

آئس میکر مشین کے اکثر پوچھے گئے سوالات اور حل: 1. علامات: کمپریسر کام کرتا ہے لیکن برف نہیں بناتا اسباب: ریفریجرینٹ سیال کا رساؤ یا سولینائیڈ والو کا خراب ہونا اور مضبوطی سے بند نہ ہونا۔ بحالی: رساو کا پتہ لگانے کے بعد، ریفریجرینٹ شامل کریں یا سولینائڈ والو کو تبدیل کریں۔

کھانا پکانے کے فنون میں، اصطلاح IQF کا مطلب ہے 'انفرادی طور پر فوری منجمد۔' IQF کھانے اس حقیقت کے لیے قابل ذکر ہیں کہ کھانے کا ہر ایک ٹکڑا باقی تمام چیزوں سے الگ الگ منجمد ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، IQF مٹر کے تھیلے میں صرف منجمد مٹر کا ٹھوس بلاک نہیں ہوتا ہے۔ بلکہ، انفرادی طور پر منجمد مٹروں میں سے ہر ایک بیگ کے اندر ڈھیلا ہوتا ہے، جس سے ان کے ساتھ کام کرنا بہت آسان ہوتا ہے۔