وبلاگ ها

فریزر تونلی برای انجماد غذاهای دریایی فریزر تونل یک دستگاه ایده آل برای نگهداری غذاهای دریایی است. آنها انجماد عالی را فراهم می کنند، طراوت و طعم محصولات غذاهای دریایی را حفظ می کنند و در عین حال آنها را از آلودگی و فساد محافظت می کنند. فریزرهای تونلی روشی کارآمد برای ذخیره سریع مقادیر زیاد غذاهای دریایی ارائه می کنند

فناوری انجماد سریع نیتروژن مایع در دمای پایین استفاده از [تئوری تبلور یخ] با استفاده از نیتروژن مایع با دمای فوق العاده پایین -196 درجه است تا اقلام منجمد را در مدت زمان بسیار کوتاهی از بزرگترین منطقه تشکیل بلور یخ عبور دهد، به طوری که فشار داخل و خارج سلول های غذایی نسبتاً متعادل باشد، و حداکثر درجه ای است که از فعالیت سلولی یخ زده محافظت می کند. کیفیت تازه اقلام یخ زده را تضمین می کند و مواد مغذی اصلی را تا حد زیادی حفظ می کند.

پرسش‌های متداول و راه‌حل‌های دستگاه یخ‌ساز: 1. علائم: کمپرسور کار می‌کند اما یخ نمی‌سازد. علل: نشت مایع مبرد یا شیر برقی آسیب‌دیده و محکم بسته نشدن. تعمیر و نگهداری: پس از تشخیص نشت، مبرد اضافه کنید یا شیر برقی را تعویض کنید.

در هنر آشپزی، اصطلاح IQF مخفف 'به صورت فردی سریع منجمد' است. غذاهای IQF به این دلیل قابل توجه هستند که هر تکه غذا جداگانه از بقیه منجمد می شود. برای مثال، یک کیسه نخود IQF به سادگی حاوی یک بلوک جامد از نخود فرنگی منجمد نیست. در عوض، هر یک از نخودهای منجمد جداگانه در داخل کیسه شل است و کار با آنها را بسیار آسان می کند.