Blogs

Καταψύκτης τούνελ για κατάψυξη θαλασσινών Ο καταψύκτης τούνελ είναι ένα ιδανικό μηχάνημα για τη συντήρηση θαλασσινών. Παρέχουν ανώτερη κατάψυξη, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τη γεύση των προϊόντων θαλασσινών ενώ τα προστατεύουν από τη μόλυνση και την αλλοίωση. Οι καταψύκτες τούνελ παρέχουν έναν αποτελεσματικό τρόπο για γρήγορη αποθήκευση μεγάλων ποσοτήτων θαλασσινών

Η τεχνολογία ταχείας κατάψυξης υγρού αζώτου χαμηλής θερμοκρασίας είναι η εφαρμογή της [θεωρίας κρυστάλλωσης πάγου], χρησιμοποιώντας υγρό άζωτο εξαιρετικά χαμηλή θερμοκρασία -196 μοίρες, για να κάνει τα κατεψυγμένα αντικείμενα να περάσουν από τη μεγαλύτερη περιοχή σχηματισμού κρυστάλλων πάγου σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε η πίεση μέσα και έξω από τα κύτταρα τροφίμων να είναι σχετικά ισορροπημένη, και ο μέγιστος βαθμός διασφαλίζει τη φρέσκια ποιότητα των κατεψυγμένων αντικειμένων και διατηρεί τα αρχικά θρεπτικά συστατικά στο μέγιστο βαθμό.

Συχνές ερωτήσεις και λύσεις για το μηχάνημα παραγωγής πάγου: 1. Συμπτώματα: Ο συμπιεστής λειτουργεί αλλά δεν παράγει πάγο Αιτίες: Διαρροή ψυκτικού υγρού ή κατεστραμμένη ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα και μη στεγανό κλείσιμο. Συντήρηση: Μετά την ανίχνευση διαρροής, προσθέστε ψυκτικό ή αντικαταστήστε την ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα.

Στη μαγειρική τέχνη, ο όρος IQF σημαίνει «μεμονωμένα γρήγορα κατεψυγμένα». Για παράδειγμα, ένα σακουλάκι με μπιζέλια IQF δεν περιέχει απλώς ένα συμπαγές μπλοκ κατεψυγμένων μπιζελιών. Μάλλον, καθένας από τα μεμονωμένα κατεψυγμένα μπιζέλια είναι χαλαρά μέσα στη σακούλα, καθιστώντας πολύ πιο εύκολη την εργασία μαζί τους.