Lavtemperatur flytende nitrogen hurtigfrysingsteknologiprinsipp
Lavtemperatur flytende nitrogen hurtigfrysingsteknologi er anvendelsen av [iskrystalliseringsteori], ved bruk av flytende nitrogen ultralav temperatur -196 grader, for å få de frosne gjenstandene til å passere gjennom det største iskrystalldannelsesområdet på svært kort tid, slik at trykket i og utenfor matcellene er relativt balansert, og den maksimale graden Det er en ny matvarekonserveringsteknologi for frosne celler som beskytter celleaktiviteten, beskytter celleaktiviteten, frosne varer, og beholder de opprinnelige næringsstoffene i størst grad.