Lav temperatur flytende nitrogen hurtig frysingsteknologiprinsipp Lav temperatur flytende nitrogen hurtigfryseteknologi er anvendelsen av [iskrystalliseringsteori], ved bruk av flytende nitrogen ultra-lavt temperatur -196 grader, for å få de frosne gjenstandene til å passere gjennom den største iskrystallformasjonen, opprettholdt det, slik at trykket inne i og utenfor matcellen er relativt balansert, og den maksimale graden er det en ny mat som er ny mat, og den er en ny cell-aktivitet, slik at trykket i den største cellen er relativt balansert. Sikrer den friske kvaliteten på frosne gjenstander, og beholder de originale næringsstoffene i størst grad.