Lage temperatuur vloeibare stikstof snel invriezen technologieprincipe Lage-temperatuur vloeibare stikstofstikte technologie is de toepassing van [ijskristallisatietheorie], met behulp van vloeistofstikstof ultra-lage temperatuur -196 graden, om de bevroren items te laten passeren door het grootste ijskristalvormingsgebied in een zeer korte tijd, zodat de druk binnen en buiten de voedselcellen is, in de maximale celweisscel, inhoudt celweisscel. Activiteit, zorgt voor de verse kwaliteit van bevroren items en behoudt de originele voedingsstoffen in de grootste mate.