Blogs

Tunnelvriezer voor het invriezen van zeevruchten De tunnelvriezer is een ideale machine voor het conserveren van zeevruchten. Ze zorgen voor superieur invriezen, behouden de versheid en smaak van zeevruchtenproducten en beschermen ze tegen vervuiling en bederf. Tunnelvriezers bieden een efficiënte manier om grote hoeveelheden zeevruchten snel op te slaan

Snelvriestechnologie met vloeibare stikstof op lage temperatuur is de toepassing van [ijskristallisatietheorie], waarbij gebruik wordt gemaakt van vloeibare stikstof met ultralage temperatuur -196 graden, om de bevroren producten in zeer korte tijd door het grootste ijskristalvormingsgebied te laten gaan, zodat de druk binnen en buiten de voedselcellen relatief evenwichtig is, en de maximale mate. Het is een nieuwe technologie voor voedselconservering die het celweefsel van bevroren producten beschermt, de celactiviteit handhaaft, de verse kwaliteit van bevroren producten garandeert en de oorspronkelijke voedingsstoffen voor het grootste deel behoudt.

Veelgestelde vragen en oplossingen voor de ijsmakermachine: 1. Symptomen: Compressor werkt maar maakt geen ijs Oorzaken: Lekkage van koelvloeistof of beschadigde magneetklep die niet goed sluit. Onderhoud: Voeg na lekdetectie koelmiddel toe of vervang de magneetklep.

In de culinaire kunsten staat de term IQF voor 'individueel snel ingevroren'. IQF-voedsel valt op door het feit dat elk afzonderlijk stuk voedsel apart van alle andere wordt ingevroren. Een zak IQF-erwten bevat bijvoorbeeld niet zomaar een stevig blok diepvrieserwten; in plaats daarvan zit elk van de individueel ingevroren erwten los in de zak, waardoor het veel gemakkelijker is om ermee te werken.