Blogi

Tunelski zamrzovalnik za zamrzovanje morskih sadežev Tunelski zamrzovalnik je idealen stroj za konzerviranje morskih sadežev. Zagotavljajo vrhunsko zamrzovanje, ohranjajo svežino in okus morskih izdelkov, hkrati pa jih ščitijo pred kontaminacijo in kvarjenjem. Tunelski zamrzovalniki zagotavljajo učinkovit način za hitro shranjevanje velikih količin morskih sadežev

Tehnologija hitrega zamrzovanja s tekočim dušikom pri nizki temperaturi je uporaba [teorije kristalizacije ledu], ki uporablja tekoči dušik pri ultra nizki temperaturi -196 stopinj, da zamrznjeni predmeti preidejo skozi največje območje nastajanja ledenih kristalov v zelo kratkem času, tako da je pritisk znotraj in zunaj živilskih celic razmeroma uravnotežen in najvišja stopnja. To je nova tehnologija konzerviranja hrane, ki ščiti celično tkivo zamrznjenih predmetov, ohranja celično aktivnost in zagotavlja svežo kakovost zamrznjenih izdelkov in v največji meri ohrani prvotne hranilne snovi.

Pogosta vprašanja in rešitve za ledomat: 1. Simptomi: Kompresor deluje, vendar ne proizvaja ledu. Vzroki: Puščanje hladilne tekočine ali poškodovan elektromagnetni ventil, ki se ne zapira tesno. Vzdrževanje: Po odkritju puščanja dodajte hladilno sredstvo ali zamenjajte elektromagnetni ventil.

V kulinarični umetnosti izraz IQF pomeni 'posamezno hitro zamrznjeno'. Živila IQF so znana po tem, da je vsak kos hrane zamrznjen ločeno od vseh ostalih. Na primer, vrečka graha IQF ne vsebuje samo trdnega bloka zamrznjenega graha; namesto tega je vsak posamično zamrznjen grah ohlapen v vrečki, zaradi česar je z njimi veliko lažje delati.