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部落格

  • 2023-02-26

    用於冷凍海鮮的隧道式冷凍機
    隧道式冷凍機用於冷凍海鮮 隧道式冷凍機是保存海鮮的理想機械。它們提供卓越的冷凍能力,保持海鮮產品的新鮮度和風味,同時保護它們免受污染和腐敗。隧道冷凍機提供了快速儲存大量海鮮的有效方法
  • 2022-12-13

    低溫液氮速凍技術原理
    低溫液氮速凍技術是應用【冰結晶理論】,利用液氮超低溫-196度,使冷凍物品在極短的時間內通過更大的冰晶形成區域,使食品細胞內外的壓力相對平衡,更大程度地保護冷凍物品的細胞組織,保持細胞活性,力求冷凍物品的新鮮品質,並更大程度地保留原有的營養成分,是一種新型的食品保鮮技術。
  • 2022-10-17

    製冰機常見問題及解決方案
    製冰機常見問題及解決方法: 1、故障現象:壓縮機工作但不製冰 原因:製冷劑液體洩漏或電磁閥損壞、關閉不嚴。檢修:檢漏後,添加製冷劑或更換電磁閥。
  • 2022-10-17

    什麼是速凍食品
    在烹飪藝術中,術語“IQF”代表“單獨快速冷凍”。 IQF 食品的著名之處在於,每塊食品都與其他食品分開冷凍。例如,一袋速凍豌豆不僅僅包含一塊固體冷凍豌豆;它還包含一袋速凍豌豆。相反,每個單獨冷凍的豌豆都鬆散地放在袋子裡,使它們更容易使用。
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