Bloguri

Congelator tunel pentru congelarea fructelor de mare Congelatorul tunel este o mașină ideală pentru conservarea fructelor de mare. Ele asigură o congelare superioară, menținând prospețimea și aroma produselor din fructe de mare, protejându-le în același timp de contaminare și deteriorare. Congelatoarele tunel oferă o modalitate eficientă de a stoca rapid cantități mari de fructe de mare

Tehnologia de congelare rapidă cu azot lichid la temperatură joasă este aplicarea [teoriei cristalizării gheții], folosind azot lichid la temperatură ultra-scăzută -196 de grade, pentru a face obiectele congelate să treacă prin cea mai mare zonă de formare a cristalelor de gheață într-un timp foarte scurt, astfel încât presiunea din interiorul și din exteriorul celulelor alimentare să fie relativ echilibrată, iar gradul maxim este o nouă tehnologie de conservare a celulelor alimentare care protejează țesuturile congelate, păstrează tehnologia celulelor congelate care menține activitatea celulelor congelate. calitatea proaspătă a produselor congelate și păstrează nutrienții originali în cea mai mare măsură.

Întrebări frecvente și soluții pentru aparatul de fabricare a gheții: 1. Simptome: Compresorul funcționează, dar nu face gheață Cauze: Scurgerea fluidului frigorific sau supapa solenoidală deteriorată și nu se închide etanș. Întreținere: După detectarea scurgerilor, adăugați agent frigorific sau înlocuiți supapa solenoidală.

În artele culinare, termenul IQF înseamnă „congelat rapid individual”. Alimentele IQF se remarcă prin faptul că fiecare bucată de mâncare individuală este congelată separat de toate celelalte. De exemplu, o pungă de mazăre IQF nu conține pur și simplu un bloc solid de mazăre congelată; mai degrabă, fiecare dintre mazărea congelată individual este liberă în interiorul pungii, făcându-le mult mai ușor de lucrat.