בלוגים

באומנויות הקולינריה, המונח IQF מייצג 'קפואים במהירות פרטנית. ' מזונות IQF ראויים לציון לעובדה שכל פיסת מזון בודדת קפואה בנפרד מכל האחרים. לדוגמה, שקית של אפונה IQF אינה מכילה פשוט בלוק מוצק של אפונה קפואה; במקום זאת, כל אחד מהפונה הקפואה באופן אינדיבידואלי רופף בתוך התיק, מה שמקל עליהם הרבה יותר לעבוד.

א. אמצעי זהירות במהלך הפעלת מערכת הקירור: שסתום ההרחבה הוא אחד מארבעת המרכיבים העיקריים במערכת הקירור. זהו מכשיר חשוב לוויסות ובקרה על זרימתו ולחץ הקירור למאייד. זהו גם 'קו התיחום ' בצד הלחץ הגבוה והנמוך. ההתאמה שלה לא קשורה רק לפעולה הרגילה של מערכת הקירור כולה, אלא גם אינדיקטור חשוב לרמת המיומנות של המפעיל. יש לבצע את ההתאמה של שסתום ההרחבה בזהירות ובסבלנות. התאמת הלחץ חייבת להתרחש דרך המאייד וטמפרטורת המחסן לייצור רתיחה (אידוי), ואז להזין את תא היניקה של המדחס דרך הצינור כדי להרהר במד הלחץ, הדורש תהליך זמן.

Cold Ton (RT): יחידה של קירור מיזוג אוויר. Cold Ton ידוע גם בשם Crozen Ton. טון קפוא מתייחס לאנרגיה הנדרשת כדי להקפיא טון מים אחד לקרח. (הערה: טון קר 1 הוא יכולת הקירור הנדרשת לייצור טון של 1 מעלות צלזיוס לקרח 0 מעלות צלזיוס תוך 24 שעות.) טון 1 של 0 מעלות צלזיוס ניתן להמיר לקרח 0 מעלות צלזיוס תוך 24 שעות, טונות קפואות מייצגות את יכולת הקירור של המקפיא. כוח סוס (HP): מספר כוחות הסוס (PH) בכושר קירור מיזוג אוויר מחושב בקילוקלוריות או וואט (W). באופן כללי, 1ph = 2000 קילוקלוריות, כפול 1.16 ביחידות בינלאומיות. חשב 2500W כ- 1ph רגיל בחיי היומיום. 23 מייצג סוס קטן; אזור הקירור הוא 10-14 מ'ר. 26 עומד על סוס אחד; שטח הקירור הוא 14-18 מ'ר. 32 מייצג סוס קטן 1.5; אזור הקירור הוא 18-22 מ'ר. 35 מייצג פלוס 1.5 סוסים; שטח הקירור הוא 22-25 מ'ר

ה- Do ו- Don's של הקפאה מהירה של מנהרה המקפיא שלך הוא חדש יחסית, יתכן שהוא עדיין באחריות וייתכן שתמצא מדחס חלופי ללא עלות. מקפיא בחזה מצוין לאחסון אוכל נוסף שאולי לא יתאים למקפיא המקרר שלך.