Блогтар

Теңіз өнімдерін мұздатуға арналған туннельді мұздатқыш - теңіз өнімдерін сақтауға арналған тамаша машина. Олар теңіз өнімдерінің балғындығы мен дәмін сақтай отырып, оларды ластанудан және бүлінуден сақтай отырып, жоғары мұздатуды қамтамасыз етеді. Туннельді мұздатқыштар үлкен көлемдегі теңіз өнімдерін жылдам сақтаудың тиімді әдісін ұсынады

Төмен температурадағы сұйық азотты тез мұздату технологиясы - бұл мұздатылған заттардың ең үлкен мұз кристалының түзілу аймағынан өте қысқа уақыт ішінде өтуі үшін сұйық азоттың ультра төмен температурасын пайдаланып, [мұзды кристалдану теориясын] қолдану, осылайша тағам жасушаларының ішіндегі және сыртындағы қысым салыстырмалы түрде теңестіріледі, ал тағам жасушаларының ішіндегі және сыртындағы қысым салыстырмалы түрде теңестіріледі, және жасушалардың жасушаларын мұздатудың жаңа технологиясын сақтайды. жасуша белсенділігі, мұздатылған заттардың жаңа сапасын қамтамасыз етеді және бастапқы қоректік заттарды барынша сақтайды.

Мұз жасағыш машинасының жиі қойылатын сұрақтары және шешімдері : 1. Белгілері: Компрессор жұмыс істейді, бірақ мұз жасамайды Себептері: Салқындатқыш сұйықтығының ағуы немесе электромагниттік клапанның зақымдалуы және мықтап жабылмауы. Техникалық қызмет көрсету: ағып кетуді анықтағаннан кейін, салқындатқышты қосыңыз немесе электромагниттік клапанды ауыстырыңыз.

Аспаздық өнерде IQF термині 'жеке жылдам мұздатылған' дегенді білдіреді. IQF тағамдары тағамның әрбір жеке бөлігі басқаларынан бөлек мұздатылғанымен ерекшеленеді. Мысалы, IQF бұршақ қапшығында мұздатылған бұршақтың қатты блогы ғана болмайды; керісінше, жеке мұздатылған бұршақтардың әрқайсысы сөмкенің ішінде бос болады, бұл олармен жұмыс істеуді айтарлықтай жеңілдетеді.