Blogjet

Frigorifer tuneli për ngrirjen e ushqimeve të detit Ngr

Teknologjia e ngrirjes së shpejtë të azotit të lëngshëm në temperaturë të ulët është aplikimi i [teorisë së kristalizimit të akullit], duke përdorur azot të lëngshëm temperaturë ultra të ulët -196 gradë, për të bërë që artikujt e ngrirë të kalojnë nëpër zonën më të madhe të formimit të kristalit të akullit në një kohë shumë të shkurtër, në mënyrë që presioni brenda dhe jashtë qelizave ushqimore të jetë relativisht i balancuar, dhe shkalla maksimale është një teknologji e re e indeve të ruajtura të ushqimit. siguron cilësinë e freskët të artikujve të ngrirë dhe ruan në masën më të madhe lëndët ushqyese origjinale.

Pyetjet dhe zgjidhjet e shpeshta të makinës së prodhimit të akullit: 1. Simptomat: Kompresori funksionon por nuk krijon akull Shkaqet: Rrjedhja e lëngut ftohës ose valvula solenoid e dëmtuar dhe mosmbyllja fort. Mirëmbajtja: Pas zbulimit të rrjedhjeve, shtoni ftohës ose zëvendësoni valvulën solenoide.

Në artet e kuzhinës, termi IQF qëndron për 'individualisht të ngrirë të shpejtë'. Ushqimet e IQF dallohen për faktin se çdo pjesë e veçantë e ushqimit ngrihet veçmas nga të gjitha të tjerat. Për shembull, një qese me bizele IQF nuk përmban thjesht një bllok të fortë bizele të ngrira; përkundrazi, secila nga bizelet e ngrira individualisht është e lirshme brenda çantës, duke e bërë shumë më të lehtë punën me to.