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Tunnel de surgélation pour congeler les fruits de mer Le tunnel de surgélation est une machine idéale pour conserver les fruits de mer. Ils assurent une congélation supérieure, préservant la fraîcheur et la saveur des produits de la mer tout en les protégeant de la contamination et de la détérioration. Les tunnels de congélation offrent un

La technologie de congélation rapide de l'azote liquide à basse température est l'application de la [théorie de la cristallisation de la glace], utilisant l'azote liquide à très basse température -196 degrés, pour faire passer les articles congelés à travers la plus grande zone de formation de cristaux de glace en très peu de temps, de sorte que la pression à l'intérieur et à l'extérieur des cellules alimentaires soit relativement équilibrée et au degré maximum.

FAQ et solutions sur la machine à glaçons : 1. Symptômes : le compresseur fonctionne mais ne produit pas de glace Causes : fuite de fluide réfrigérant ou électrovanne endommagée et ne se ferme pas hermétiquement. Entretien : Après détection de fuite, ajoutez du réfrigérant ou remplacez l'électrovanne.

Dans les arts culinaires, le terme IQF signifie « individuellement surgelé rapidement ». Les aliments IQF se distinguent par le fait que chaque morceau d'aliment est congelé séparément de tous les autres. Par exemple, un sac de pois IQF ne contient pas simplement un bloc solide de pois surgelés ; au lieu de cela, chacun des pois congelés individuellement est en vrac à l'intérieur du sac, ce qui les rend beaucoup plus faciles à travailler.