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Preguntas frecuentes

  • Principio de trabajo de congelación rápida

    Congelamiento rápido de  congelación rápida de alimentos por exposición a una explosión de aire a una temperatura muy baja. A diferencia de la congelación lenta, se forman cristales de hielo muy pequeños que no rompen las células de los alimentos y, por lo tanto, la estructura no está dañada.
     
    Los alimentos rápidos  se definen comúnmente como uno que se ha enfriado de una temperatura de 0 ° C a -5 ° C o más bajo, en un período de no más de 2 horas, y luego se enfrió a -18 ° C.
     
    El principio básico Almacenamiento mecánico de frío Este método de almacenar frutas en un buen edificio adiabático, equipado con mecánico  Unidad de almacenamiento en frío  , y de acuerdo con la variedad de frutas en los requisitos de temperatura de almacenamiento, humedad y ventilación del sistema de almacenamiento en frío para la regulación y el control humano, por lo que el tiempo de almacenamiento más largo, el efecto es mejor. A, mecánico  Principio de almacenamiento en frío  . 
     
    Mecánico  El almacenamiento en frío  es el uso de gas líquido (refrigerante) es de muy baja temperatura, se evaporó bajo baja presión en gas, que absorbe calor, para lograr el propósito de enfriar. Además de los refrigerantes de bajo punto de ebullición, pero tampoco requiere ningún daño a los órganos humanos, el metal no juega un efecto corrosivo, sin riesgo de combustión y explosión, no reacciona con el lubricante, pero tampoco debe tener una buena absorción de calor, evaporación más absorción de calor, baja presión en el sistema de condensación de alta presión, viscosidad más bajas y precios de la pata.
     
    Productos relacionados:
    Característica del congelador instantáneo,  Congelador , Congelador espiral , Congelador de IQF
                                                                                            
  • Cómo elegir el congelador rápido

    Especificación de congelador instantáneo
    1. Compresor  
    2. Cinturón  
    3. Pu Pan Panel de aislamiento
    4. Evaporador +ventilador
    5.  
    Característica del condensador del congelador instantáneo, el congelador del túnel, el congelador espiral,
    el diseño del tablero de aislamiento de poliuretano del congelador IQF para el congelador rápido, la estructura de acero inacedro principal para facilitar la construcción.

    Proyectos
    (1) Rango de temperatura: -40ºC ± 3ºC.
    (2) Capacidad: personalizar. De 100 kg/h a 3000 kg/h. (3) Funciones:
    de congelación (4).
    Sistema de control totalmente automático
    (5) Fácil de instalar y desmontar
    (6) Ajuste de temperatura  
    (7) Logger de datos
    (8) Control eléctrico PLC (LG, Simens, Omron.. Piezas famosas)
    (9) Refrigerante: R22, R404A o R717

    Componentes
    (1) Unidad de condensación: Alemania Bitzer, América Copeland, Italy Frascold, China Brand, etc.
    (2) Evaporator: FST Air Cooler.
    (3) Panel de aislamiento: PU,
    (4) Otros accesorios: marcas de fama mundial, como Danfoss, Castle, todos los controles, Siemens, LG, Schneider

    Aplicación de  
    alimentos instantáneos del congelador (mariscos, carne, cerdo, beaf, pollo, vegetales, frutas, lácteos ...

    puertas
    1).
    2).
    3). Tablero de puertas hecha con material PU de tecnología especial de urgencia.
    4). Marco de puertas: acero inoxidable u otro
    5). Surface Material: acero inoxidable con película de protección.

    Paneles
    Panel de aislamiento de la habitación fría: Use el panel de aislamiento de poliuretano al 100%, densidad de aproximadamente 36 ~ 42 kg/m3, con junta, con retardante de llama, espesor del panel resistente al fuego: 100 mm ~ 200 mm, el ancho estándar del panel es de 960 mm
  • ¿Cuál es el congelador rápido?

    La primera cadena fría de la introducción de máquina de congelación rápida
     Quick -Legerer Machine  es un equipo de congelación rápido, el producto en un período de tiempo relativamente corto en -35 ℃ La temperatura aún más baja hace que la temperatura central del producto alcance -18 ℃ (3 cm de espesor por debajo del producto congelado (excluyendo el empaque), dentro de los 30 minutos de temperatura central del producto desde +15 hasta -18 ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ eléctrica eléctrica eléctrica eléctrica. Productos fáciles de transportar, productos para lograr la temporada complementaria, la máxima extensión para garantizar el producto de nuevo.
    El principio de funcionamiento
    de la unidad de congelación rápida se compone principalmente de una máquina de congelación rápida, un sistema de refrigeración y un sistema de control eléctrico. El trabajador colocará una placa congelada de alimentos congelados o directamente a través de la entrada de congelación rápida en la máquina de congelación rápida, de modo que el producto se calienta por la temperatura central u otras temperaturas, a -18 grados.
    Q Clasificación de la máquina de Freezer Uick
    Estructura simple de congelador de tipo túnel
    , operación fácil, amplia gama de aplicaciones. Asequible. Adecuado para una variedad de productos rápidamente congelados.  
    Surs como mariscos de carne.

    Congelador de tipo espiral
    El uso de productos de transmisión en espiral, huella pequeña, la cantidad de congelación, por lo que este mecanismo puede producir una mayor producción de equipos de congelación rápida, la aplicación actual también se utiliza principalmente en la industria congelada de la industria alimentaria.

    Fluidizing rápido máquina de congelación (IQF)
    El uso del final del camino para hacer el producto en el proceso de fluido para lograr una congelación rápida, adecuada para el producto de congelación rápida de productos individuales. Como: frutas y verduras, etc.

    Freezer de la placa de contacto hidráulico
    La placa de aluminio interna del congelador de la placa de contacto hidráulico se puede mover horizontalmente hacia arriba y hacia abajo, y el intercambio de calor se logra mediante contacto con el producto congelado con el producto congelado. El producto se puede congelar rápidamente y el sistema de refrigeración correspondiente se puede igualar de acuerdo con las necesidades del cliente. La máquina de congelación rápida es adecuada para piezas de alimentos congeladas para la tierra y la pesca, como pescado, surimi, camarones, mariscos, etc.

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