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FAQ

  • principio di funzionamento del congelamento rapido

    Congelamento rapido  Congelamento rapido di alimenti mediante esposizione a un getto d'aria a temperatura molto bassa.A differenza del congelamento lento, si formano cristalli di ghiaccio molto piccoli che non rompono le cellule dell'alimento e quindi la struttura è relativamente intatta.
     
    UN  Per alimento surgelato  si intende comunemente un alimento che è stato raffreddato da una temperatura compresa tra 0 °C e −5 °C o inferiore, in un periodo non superiore a 2 ore, e quindi raffreddato a −18 °C.
     
    Il principio di base Conservazione frigorifera meccanica Questo metodo di conservazione della frutta in un buon edificio adiabatico, dotato di meccanica  unità di conservazione frigorifera  e, in base alla varietà di frutta, alla temperatura di conservazione, all'umidità e ai requisiti di ventilazione del sistema di conservazione a freddo per la regolazione e il controllo umano, quindi il tempo di conservazione è più lungo, l'effetto è migliore.A, meccanico  principio della conservazione a freddo  . 
     
    Meccanico  la conservazione a freddo  è l'uso di gas liquido (refrigerante) a temperatura molto bassa, evaporato a bassa pressione in gas, che assorbe calore, per raggiungere lo scopo di raffreddamento.Oltre ai refrigeranti a basso punto di ebollizione, ma non danneggiano gli organi umani, il metallo non ha effetti corrosivi, non presenta rischi di combustione ed esplosione, non reagisce con il lubrificante, ma dovrebbe anche avere un buon assorbimento del calore, evaporazione Maggiore assorbimento di calore, bassa pressione nel sistema di condensazione ad alta pressione, minore viscosità e prezzi più economici.
     
    Prodotti correlati:
    Caratteristica del congelatore istantaneo,  Congelatore a tunnel , Congelatore a spirale , Congelatore IQF
                                                                                            
  • Come scegliere il congelatore rapido

    Specifiche del congelatore istantaneo
    1. Compressore  
    2. Cintura  
    3. Pannello sandwich isolante in PU
    4. Evaporatore + ventola
    5. Condensatore  
    Caratteristica del congelatore istantaneo, congelatore a tunnel, congelatore a spirale, congelatore IQF
    Design del pannello isolante in poliuretano per congelatore rapido, la struttura principale in acciaio inossidabile per facilitare la costruzione.

    Progetti
    (1) Intervallo di temperatura: -40ºC±3ºC .
    (2) Capacità: Personalizza.Da 100kg/h a 3000kg/h.
    (3) Funzioni: congelamento rapido
    (4) Sistema di controllo completamente automatico.
    (5) Facile da installare e smontare
    (6) Regolazione della temperatura  
    (7) Registratore dati
    (8) Controllo elettrico PLC (parti LG, SIMENS, OMRON... famosi) (9) Refrigerante:
    R22, R404A o R717

    componenti
    (1) Condensazione unità: Germania Bitzer, America Copeland, Italia Frascold, marchio cinese ecc.
    (2) Evaporatore: dispositivo di raffreddamento dell'aria FST.
    (3) Pannello isolante: PU,
    (4) Altri accessori: marchi di fama mondiale, come Danfoss, Castle, Every Control, Siemens, LG, Schneider

    Applicazione del congelatore istantaneo  
    Alimenti (frutti di mare, carne, maiale, manzo, pollo, verdure, frutta, latticini...

    Porte
    1).Porta battente.
    porta 2).Swing: manuale aperto, ecc.
    3). Pannello della porta realizzato con speciale materiale PU con tecnologia di pressatura.
    4). Telaio della porta: acciaio inossidabile o altro
    5). Materiale della superficie: acciaio inossidabile con pellicola protettiva.

    Pannelli
    Pannello isolante per cella frigorifera: utilizzare pannello isolante in poliuretano al 100%, densità circa 36~42 kg/m3, con guarnizione, con spessore del pannello ignifugo e resistente al fuoco: 100 mm~200 mm, la larghezza standard del pannello è 960 mm
  • Cos'è il congelatore rapido

    La prima macchina per il congelamento rapido della catena del freddo Introduzione
     La macchina per il congelamento rapido  è un'apparecchiatura per il congelamento rapido, il prodotto in un periodo di tempo relativamente breve di -35 ℃ una temperatura ancora più bassa fa sì che la temperatura centrale del prodotto raggiunga -18 ℃, (3 cm di spessore sotto il prodotto congelato (escluso l'imballaggio), all'interno Temperatura centrale del prodotto di 30 minuti da +15 a -18 ℃ (come standard), per ottenere che il reticolo del prodotto non cambi, l'acqua non precipita, per ottenere la reversibilità del prodotto fresco.Prodotti facili da trasportare, prodotti per raggiungere la stagione complementare, nella misura massima per garantire che il prodotto sia fresco.
    Il principio di funzionamento
    L'unità di congelamento rapido è composta principalmente da una macchina di congelamento rapido, un sistema di refrigerazione e un sistema di controllo elettrico.Il lavoratore inserirà un piatto congelato di cibo congelato o direttamente attraverso l'ingresso del surgelato nella macchina per il congelamento rapido, in modo che il prodotto venga riscaldato dalla temperatura centrale o da altre temperature, fino a -18 gradi.
    congelamento Classificazione rapida delle macchine per il
    Congelatore a tunnel
    Struttura semplice, funzionamento facile, ampia gamma di applicazioni.Conveniente.Adatto a una varietà di prodotti congelati rapidamente. 
    Come la carne e i frutti di mare.

    Congelatore a spirale
    L'uso di prodotti di trasmissione a spirale, ingombro ridotto, quantità di congelamento, quindi questo meccanismo può produrre una produzione più ampia di apparecchiature per il congelamento rapido, l'applicazione attuale è anche di più, utilizzata principalmente nell'industria alimentare congelata, come ad esempio :carne pesce.

    Macchina fluidificante per congelamento rapido (IQF)
    L'uso della fine del processo per realizzare il prodotto nel processo fluido per ottenere un congelamento rapido, adatto al congelamento rapido di prodotti individuali, come: frutta e verdura, ecc.

    Congelatore con piastre a contatto idraulico
    La piastra interna in alluminio del congelatore con piastre a contatto idraulico può essere spostata orizzontalmente su e giù e lo scambio di calore si ottiene tramite il contatto su entrambi i lati con il prodotto congelato.Il prodotto può essere congelato rapidamente e il corrispondente sistema di refrigerazione può essere adattato in base alle esigenze del cliente.La macchina per il congelamento rapido è adatta per la terra e la pesca Pezzi di alimenti congelati, come pesce, surimi, gamberetti, crostacei e così via.

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