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Perguntas frequentes

  • princípio de funcionamento de congelamento rápido

    Congelação rápida  Congelação rápida de alimentos através da exposição a uma rajada de ar a uma temperatura muito baixa. Ao contrário do congelamento lento, formam-se cristais de gelo muito pequenos que não rompem as células dos alimentos e, portanto, a estrutura fica relativamente intacta.
     
    UM  Alimentos ultracongelados  são comumente definidos como aqueles que foram resfriados de uma temperatura de 0 °C a -5 °C ou inferior, em um período não superior a 2 horas, e depois resfriados a -18 °C.
     
    O princípio básico Armazenagem frigorífica mecânica Este método de armazenamento de frutas em um bom edifício adiabático, equipado com  unidade de armazenamento refrigerado  , e de acordo com a variedade de frutas nos requisitos de temperatura de armazenamento, umidade e ventilação do sistema de armazenamento refrigerado para regulação e controle humano, portanto, quanto mais tempo de armazenamento, o efeito é melhor. Um, mecânico  refrigerado . princípio do armazenamento  
     
    Mecânico  armazenamento a frio  é o uso de gás líquido (refrigerante) em temperatura muito baixa, evaporou sob baixa pressão em gás, que absorve calor, para atingir o objetivo de resfriamento. Além dos refrigerantes de baixo ponto de ebulição, mas também não causam danos aos órgãos humanos, o metal não tem efeito corrosivo, não tem risco de combustão e explosão, não reage com o lubrificante, mas também deve ter boa absorção de calor, evaporação Mais absorção de calor, baixa pressão no sistema de condensação de alta pressão, menor viscosidade e preços mais baratos.
     
    Produtos relacionados:
    Recurso de freezer instantâneo,  Congelador de túnel , Congelador espiral , Congelador IQF
                                                                                            
  • Como escolher o freezer rápido

    Especificação do congelador instantâneo
    1. Compressor  
    2. Correia  
    3. Placa de painel sanduíche com isolamento de PU
    4. Evaporador + ventilador
    5. Condensador  
    Recurso de freezer instantâneo, freezer de túnel, freezer espiral, freezer IQF
    Design de placa de isolamento de poliuretano para freezer rápido, a principal estrutura de aço inoxidável para facilitar a construção.

    Projetos
    (1) Faixa de temperatura: -40ºC±3ºC .
    (2) Capacidade: Personalizar. De 100kg/h a 3.000kg/h.
    (3) Funções: congelamento rápido
    (4) Sistema de controle totalmente automático.
    (5) Fácil de instalar e desmontar
    (6) Ajuste de temperatura  
    (7) Registrador de dados
    (8) Controle elétrico PLC (LG, SIMENS, OMRON... peças famosas)
    (9) Refrigerante: R22, R404A ou R717

    Componentes (1) Unidade
    condensação: Alemanha Bitzer, América Copeland, Itália Frascold, marca chinesa etc.
    de
    (3) Painel de isolamento: PU,
    (4) Outros acessórios: marcas mundialmente famosas, como Danfoss, Castle, Every Control, Siemens, LG, Schneider

    Aplicação de freezer instantâneo  
    Alimentos (frutos do mar, carne, porco, bovino, frango, vegetais, frutas, laticínios...

    Portas
    1).
    2).Porta giratória:manual aberta,etc.
    3). Placa da porta feita com material PU de tecnologia de prensagem especial.
    4). Moldura da porta: aço inoxidável ou outro
    5). Material de superfície: aço inoxidável com película protetora.

    Painéis
    Painel de isolamento para sala fria: use painel de isolamento 100% poliuretano, densidade de cerca de 36 ~ 42 kg / m3, com junta, com retardador de chama, espessura do painel resistente ao fogo: 100 mm ~ 200 mm, largura padrão do painel é 960 mm
  • O que é o Congelador Rápido

    A primeira máquina de congelamento rápido de cadeia de frio Introdução
     A máquina de congelamento rápido  é um equipamento de congelamento rápido, o produto em um período de tempo relativamente curto em -35 ℃, temperatura ainda mais baixa faz com que a temperatura central do produto atinja -18 ℃, (3 cm de espessura abaixo do produto congelado (excluindo embalagem), dentro de 30 minutos de temperatura central do produto de +15 a -18 ℃ Como padrão), para conseguir que a estrutura do produto não mude, a água não precipita, para alcançar a reversibilidade do produto fresco. Produtos fáceis de transportar, produtos para atingir a estação complementar, ao máximo para garantir que o produto seja fresco.
    O princípio de funcionamento
    A unidade de congelamento rápido é composta principalmente por uma máquina de congelamento rápido, um sistema de refrigeração e um sistema de controle elétrico. O trabalhador colocará um prato congelado de alimentos congelados ou diretamente pela entrada de ultracongelados na máquina de congelamento rápido, para que o produto seja aquecido pela temperatura central ou outras temperaturas, até -18 graus.
    Freezer Classificação rápida da máquina
    Congelador tipo túnel
    Estrutura simples, fácil operação, ampla gama de aplicações. Acessível. Adequado para uma variedade de produtos congelados rapidamente.  
    Como frutos do mar de carne.

    Congelador tipo espiral
    A utilização de produtos de transmissão em espiral, pegada pequena, quantidade de congelamento, para que este mecanismo possa produzir uma produção maior de equipamentos ultracongelados, a aplicação atual também é mais, utilizada principalmente na indústria de alimentos congelados.

    Máquina fluidizadora de congelamento rápido (IQF)
    O uso do final do caminho para tornar o produto no processo fluido para obter congelamento rápido, adequado para congelamento rápido de produtos individuais. como: frutas e vegetais, etc.

    Congelador de placa de contato hidráulico
    A placa interna de alumínio do freezer de placa de contato hidráulico pode ser movida horizontalmente para cima e para baixo, e a troca de calor é obtida pelo contato bilateral com o produto congelado. O produto pode ser congelado rapidamente e o sistema de refrigeração correspondente pode ser adaptado de acordo com a necessidade do cliente. A máquina de congelamento rápido é adequada para terra e pesca. Pedaços de alimentos congelados, como peixes, surimi, camarões, mariscos e assim por diante.

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