Быстрое замораживание быстрого замораживания пищи путем воздействия взрыва воздуха при очень низкой температуре. В отличие от медленного замораживания, образуются очень маленькие кристаллы льда, которые не разрывают клетки пищи, и поэтому структура относительно неповреждена.
А
Быстрая фрозовая пища обычно определяется как та, которая охлаждается от температуры от 0 ° C до -5 ° C или ниже, в период не более 2 часов, а затем охлаждается до -18 ° C.
Основной принцип механический холодный хранение Этот метод хранения фруктов в хорошем адиабатическом здании, оснащенном механическим
Холодный хранение, и в соответствии с разнообразием фруктов на температуре хранения, влажности и вентиляции системы хранения холода для регулирования и контроля человека, поэтому время хранения дольше, эффект лучше. А, механический
холодного хранения. Принцип
Механический
Холодное хранение - это использование жидкого газа (хладагент), что он очень низкая температура, он испаряется при низком давлении в газ, который поглощает тепло, для достижения цели охлаждения. В дополнение к хладагентам с низкой точкой кипения, но также не требует вреда для человеческих органов, металл не играет коррозийного эффекта, нет риска сжигания и взрыва, не реагирует со смазкой, но также не должен иметь хорошего поглощения тепла, преподаваемости больше тепло всасывания, низкого давления в системе конденсации высокого давления, более низкой вязкости и уровнями.
Связанные продукты:
