ການແຊ່ແຂງຢ່າງໄວ ວາຂອງອາຫານໂດຍການສໍາຜັດກັບລະເບີດຂອງອາກາດໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າຫຼາຍ. ຕ່າງຈາກການແຊ່ແຂງ, ໄປເຊຍກັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງນ້ໍາກ້ອນແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຫັກຈຸລັງຂອງອາຫານແລະດັ່ງນັ້ນໂຄງສ້າງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດີ.
ກ
quick‐frozen food is commonly defined as one that has been cooled from a temperature of 0 °C to −5 °C or lower, in a period of not more than 2 hours, and then cooled to −18 °C.
ພື້ນຖານຫຼັກການພື້ນຖານໃນການເກັບຮັກສາຄວາມສະດວກສະບາຍດ້ານວິຊາການໃນວິທີການເກັບຫມາກໄມ້ໃນອາຄານທີ່ດີ adiabatic, ຕິດຕັ້ງກົນຈັກ
ຫນ່ວຍບໍລິການ ທີ່ເຢັນ , ແລະອີງຕາມຫມາກໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆໃນອຸນຫະພູມເກັບຮັກສາ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງລະບຽບການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນແລະການເກັບຮັກສາ, ສະນັ້ນຜົນກະທົບຈະດີກວ່າ. A, ກົນຈັກ
ຫຼັກການເກັບຮັກສາ ເຢັນ .
ອັດຕະຖານວ່າ
ການເກັບຮັກສາເຢັນ ແມ່ນການນໍາໃຊ້ອາຍແກັສແຫຼວ (ຕູ້ເຢັນ) ແມ່ນອຸນຫະພູມຕ່ໍາຫຼາຍ, ມັນຈະລະເຫີຍພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຕ່ໍາລົງໃນອາຍແກັດ, ເພື່ອບັນລຸຈຸດປະສົງຂອງການເຮັດຄວາມເຢັນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຕູ້ເຢັນຈຸດທີ່ຕໍ່າ, ແຕ່ຍັງບໍ່ມີຄວາມອັນຕະລາຍຕໍ່ອະໄວຍະວະຂອງມະນຸດ, ຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະດູດຊຶມຄວາມກົດດັນ, ຄວາມກົດດັນຕ່ໍາໃນລະບົບຄວາມກົດດັນສູງ, ມີລາຄາຕ່ໍາແລະລາຄາລາຄາຖືກ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
