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料理の分野では、IQF という用語は「個別急速冷凍」の略です。IQF 食品は、個々の食品が他のすべての食品から個別に冷凍されるという事実で注目に値します。たとえば、IQF エンドウ豆の袋には、単に冷凍エンドウ豆の固いブロックが含まれているわけではありません。むしろ、個別に冷凍されたエンドウ豆はそれぞれ袋の中でばらばらになっているため、非常に扱いやすくなっています。

I. 冷凍システムの運転中の注意事項: 膨張弁は冷凍システムの 4 つの主要コンポーネントの 1 つです。これは、蒸発器への冷媒の流れと圧力を調整および制御するための重要な装置です。これは高圧側と低圧側の「境界線」でもあります。その調整は、冷凍システム全体の通常の動作に関係するだけでなく、オペレーターのスキルレベルを示す重要な指標でもあります。膨張弁の調整は慎重に根気よく行う必要があります。圧力の調整は、蒸発器と倉庫の温度を介して沸騰（蒸発）を起こし、パイプラインを通ってコンプレッサーの吸入室に入り、圧力計に反映する必要があり、時間を要します。

コールドトン (RT): 空調冷却の単位。コールドトンはフローズントンとも呼ばれます。冷凍トンとは、1トンの水を凍らせて氷にするのに必要なエネルギーを指します。 （注：1冷トンは、0℃の水1トンを24時間で0℃の氷にするのに必要な冷却能力です。）0℃の水1トンは24時間で0℃の氷に変えることができ、冷凍トンは冷凍庫の冷凍能力を表します。馬力 (HP): エアコンの冷却能力の馬力 (PH) は、キロカロリーまたはワット (W) で計算されます。一般的に、1PH = 2000 キロカロリーに国際単位の 1.16 を掛けます。日常生活の標準的な1PHとして2500Wを計算します。 23は小さな馬を表します。冷却面積は10〜14平方メートルです。 26 は 1 頭の馬を表します。冷却面積は14〜18平方メートルです。 32 は 1.5 頭の小さな馬を表します。冷却面積は18〜22平方メートルです。 35 はプラス 1.5 馬を表します。冷蔵エリアは22〜25平方メートルです

最初のコールドチェーン急速冷凍機 はじめに: 急速冷凍機は急速冷凍装置で、比較的短時間で製品を-35℃、さらに低い温度で製品中心温度が-18℃に達します（冷凍製品の厚さは3cm以下です（包装を除く））