ប្លុក

នៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូប ពាក្យ IQF តំណាងឱ្យ 'ការកករហ័សដោយបុគ្គល។' អាហារ IQF គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ការពិតដែលថាអាហារនីមួយៗត្រូវបានកកដាច់ដោយឡែកពីអាហារផ្សេងទៀត។ ឧទហរណ៍ ថង់នៃ peas IQF មិនគ្រាន់តែមានប្លុករឹងនៃ peas ទឹកកកមួយ; ផ្ទុយទៅវិញ សណ្តែកក្លាសេនីមួយៗត្រូវបានរលុងនៅក្នុងថង់ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ។

I. ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការនៃប្រព័ន្ធទូរទឹកកក៖ សន្ទះពង្រីកគឺជាផ្នែកមួយក្នុងចំនោមធាតុផ្សំសំខាន់ៗទាំងបួននៃប្រព័ន្ធទូរទឹកកក។ វាគឺជាឧបករណ៍ដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រប់គ្រង និងគ្រប់គ្រងលំហូរ និងសម្ពាធនៃសារធាតុត្រជាក់ចូលទៅក្នុងរំហួត។ វាក៏ជា \'បន្ទាត់ខណ្ឌសីមា\' នៅផ្នែកសម្ពាធខ្ពស់ និងទាបផងដែរ។ ការកែតម្រូវរបស់វាមិនត្រឹមតែទាក់ទងទៅនឹងប្រតិបត្តិការធម្មតានៃប្រព័ន្ធទូរទឹកកកទាំងមូលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសូចនាករសំខាន់នៃកម្រិតជំនាញរបស់ប្រតិបត្តិករផងដែរ។ ការកែតម្រូវនៃសន្ទះពង្រីកត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងអត់ធ្មត់។ ការលៃតម្រូវសម្ពាធត្រូវតែធ្វើឡើងតាមរយៈរំហួត និងសីតុណ្ហភាពនៃឃ្លាំងដើម្បីផលិតភាពឆ្អិន (ហួត) ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងបន្ទប់បូមម៉ាស៊ីនបង្ហាប់តាមរយៈបំពង់បង្ហូរដើម្បីឆ្លុះបញ្ចាំងលើរង្វាស់សម្ពាធដែលត្រូវការដំណើរការពេលវេលា។

តោនត្រជាក់ (RT)៖ ឯកតានៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ តោនត្រជាក់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាតោនកក។ តោនកក សំដៅលើថាមពលដែលត្រូវការដើម្បីបង្កកទឹកមួយតោនទៅជាទឹកកក។ (ចំណាំ៖ 1 តោនត្រជាក់គឺជាសមត្ថភាពត្រជាក់ដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យទឹក 1 តោននៃ 0 ° C ចូលទៅក្នុងទឹកកក 0 ° C ក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។ កម្លាំងសេះ (HP)៖ ចំនួនសេះ (PH) នៅក្នុងសមត្ថភាពត្រជាក់របស់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ត្រូវបានគណនាជាគីឡូកាឡូរី ឬវ៉ាត់ (W)។ និយាយជាទូទៅ 1PH = 2000 គីឡូកាឡូរី គុណនឹង 1.16 ក្នុងឯកតាអន្តរជាតិ។ គណនា 2500W ជាស្តង់ដារ 1PH ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ 23 តំណាងឱ្យសេះតូចមួយ; តំបន់ត្រជាក់គឺ 10-14 ម៉ែត្រការ៉េ។ 26 តំណាងឱ្យ 1 សេះ; តំបន់ត្រជាក់គឺ 14-18 ម៉ែត្រការ៉េ។ 32 តំណាងឱ្យសេះតូច 1.5; តំបន់ត្រជាក់គឺ 18-22 ម៉ែត្រការ៉េ។ 35 តំណាងឱ្យបូក 1.5 សេះ; តំបន់ទូរទឹកកកគឺ 22-25 ម៉ែត្រការ៉េ

ម៉ាស៊ីនបង្កករហ័ស ខ្សែសង្វាក់ទីមួយ ការណែនាំ៖ ម៉ាស៊ីនបង្កករហ័ស គឺជាឧបករណ៍បង្កកលឿន ផលិតផលក្នុងរយៈពេលខ្លីត្រឹម -35 ℃ សីតុណ្ហភាពកាន់តែទាបធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពកណ្តាលផលិតផលឡើងដល់ -18 ℃ (កម្រាស់ 3 សង់ទីម៉ែត្រខាងក្រោមផលិតផលកក (មិនរាប់បញ្ចូលការវេចខ្ចប់)