តើសីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលាសម្រាប់អាយអេសអេសគឺជាអ្វី?

ម៉ាសីនតឹកកកអាយឃ្យូបានក្លាយជាអ្នកផ្លាស់ប្តូរហ្គេមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃចំណីអាហារនិងអភិរក្ស។ នៅពេលអតិថិជនទាមទារឱ្យផលិតផលក្លាសេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារបានងាកមករកបច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់រហ័ស (IQF) របស់បុគ្គលដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវាយនភាពនៃអាហារ។ សំណួរទូទៅនិងសំខាន់ទាក់ទងនឹងបច្ចេកវិទ្យានេះគឺ: តើសីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលាសម្រាប់អាយឃ្យូអេហ្វអេហ្វអេសគឺជាអ្វី? នៅក្នុងមគ្គុទេសក៍ដ៏ទូលំទូលាយនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីប៉ារ៉ាម៉ែត្រត្រជាក់បំផុតវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយ iQF និងគុណសម្បត្តិរបស់វាលើវិធីសាស្ត្រត្រជាក់តាមបែបប្រពៃណី។ យើងក៏នឹងជ្រមុជទឹកក្នុងការវិភាគទិន្នន័យសំខាន់ៗផងដែរការប្រៀបធៀបផលិតផលនិងសំណួរដែលត្រូវបានសួរជាញឹកញាប់ដើម្បីជួយអ្នកឱ្យយល់ច្បាស់អំពីដំណើរការ IQF ។

តើអ្វីទៅជាការត្រជាក់ IQF?

IQF ឬត្រជាក់រហ័សរហ័សគឺជាវិធីសាស្ត្រមួយដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កករបស់របរអាហាររៀងៗខ្លួននិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកបច្ចេកទេសនេះការពារការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកធំដែលអាចធ្វើឱ្យខូចរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកានៃអាហារធានាបាននូវគុណភាពខ្ពស់បន្ទាប់ពីការធ្លាក់ចុះ។ សញ្ញាសំគាល់របស់ម៉ាសីនតឹកកក izf គឺជាសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុង ការបង្កករបស់របរនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា ធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ផលិតផលដូចជាផ្លែឈើបន្លែគ្រឿងសមុទ្រនិងសូម្បីតែរបស់របរនំប៉័ង។

ម៉ាសីនតឹកកក izf ដំណើរការនៅ សីតុណ្ហភាពទាប បំផុត ដែលជាធម្មតាចន្លោះពី -30 អង្សាសេទៅ -40 អង្សាសេ (-22 អង្សាសេទៅ -40 អង្សាសេ) ។ ពេលវេលា ត្រជាក់ ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំរូបរាងនិងមាតិកាទឹកនៃរបស់របរម្ហូបអាហារប៉ុន្តែជាទូទៅមានចាប់ពី 3 ទៅ 12 នាទី.

តើការងារបង្កក izf យ៉ាងដូចម្តេច?

ម៉ាសីនតឹកកក iqf ប្រើប្រព័ន្ធត្រជាក់ផ្លុំផ្លុំដែលផ្សព្វផ្សាយខ្យល់ត្រជាក់នៅល្បឿនខ្ពស់ជាងរបស់របរម្ហូបអាហារ។ ការប៉ះពាល់យ៉ាងឆាប់រហ័សនេះចំពោះសីតុណ្ហភាពត្រជាក់បណ្តាលឱ្យទឹកនៅខាងក្នុងអាហារដើម្បីប្រែទៅជាគ្រីស្តាល់ខ្នាតតូចជាជាងកំណាត់ទឹកកកធំ ៗ ។ ជាលទ្ធផលម្ហូបរក្សារសជាតិមាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមពណ៌និងវាយនភាពបន្ទាប់ពីរលាយ។

មានប្រភេទម៉ាសីនតឹកកក izf ប្រភេទផ្សេងៗគ្នារួមមាន:

• ម៉ាសីនតឹកកកថិនធឺណេត IQF

• វង់ម៉ាសីនេសីនែល IQF

• ម៉ាសីនតឹកហ្វ្រីកគ្រែ IQF ដែលមានជាតិរាវ IQF

• ម៉ាសីនតឹកម៉ាស៊ីនម៉ាសីុនជីហ្គូស្យូម

ប្រភេទនីមួយៗមានកម្មវិធីផ្សេងៗគ្នាផ្អែកលើប្រភេទផលិតផលនិងខ្នាតផលិតកម្ម។

សីតុណ្ហភាពល្អប្រសើរបំផុតនិងពេលវេលាសម្រាប់ការត្រជាក់ IQF

ជួរសីតុណ្ហភាព

ល្អបំផុត សីតុណ្ហភាពបង្កកទំហំ iQF ត្រូវតែ ទាបដល់ -30 អង្សាសេរហូតដល់ -40 អង្សាសេ ដើម្បីធានាបាននូវការត្រជាក់ភ្លាមៗ។ សីតុណ្ហភាពទាបជាងនេះលឿនជាងមុនដំណើរការត្រជាក់ដែលនាំឱ្យមានការអភិរក្សគុណភាពអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង។

ផលិតផលអាហារ	បានផ្តល់យោបល់អំពីសីតុណ្ហភាព IQF
ផ្លែប៊ឺរី	-35 អង្សាសេ
រកបឹស	-40 អង្សាសេ
បន្លែស្លឹក	-30 អង្សាសេ
បំណែកសាច់មាន់	-38 អង្សាសេ
តាប៉ា	-32 អង្សាសេ

ត្រូវការពេលវេលា

ពេលវេលាត្រជាក់អាស្រ័យលើកម្រាស់ម្ហូបអាហារប្រភេទនិងលំហូរខ្យល់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកអាយឃ្យូ។ ខាងក្រោមនេះជាការប៉ាន់ស្មានពេលវេលាត្រជាក់ទូទៅសម្រាប់អាហារ IQF ទូទៅ:

ប្រភេទអាហារ	ប្រហាក់ប្រហែលពេលវេលាត្រជាក់ (នាទី)
ប៊្លូប៊ឺរី	3-5 នាទី
peas ពណ៌បៃតង	4-6 នាទី
រកបឹស	6-8 នាទី
សាច់មាន់មិនល្អ	8-10 នាទី
តាប៉ា	5-7 នាទី

izf ត្រជាក់ទល់នឹងការត្រជាក់តាមបែបប្រពៃណី

ដើម្បីយល់ពីឧត្តមភាពរបស់ iqf សូមប្រៀបធៀបពួកគេជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រត្រជាក់តាមបែបប្រពៃណីដោយប្រើសូចនាករនៃការអនុវត្តសំខាន់ៗដូចជាប្រសិទ្ធភាពគុណភាពអាហារនិងការប្រើប្រាស់ថាមពល។

បញ្ចោញ	ម៉ាកេស៍ IQF	ម៉ាស៊ីនម៉ាសីនតឹកកកប្រពៃណី
ពេលវេលាត្រជាក់	3-12 នាទី	1-4 ម៉ោង
ការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកក	គ្រីស្តាល់ខ្នាតតូច	គ្រីស្តាល់ទឹកកកធំ ៗ
វាយនភាពបន្ទាប់ពីរលាយ	បន្សលប់	ជារឿយៗផ្សិតឬថោកទាប
ការអភិរក្សសារធាតុចិញ្ចឹម	ខ្ពស់	កម្រិតមធ្យមទៅទាប
ការប្រើប្រាស់ថាមពល	ខ្ពស់ជាងក្នុងមួយឯកតា	ទាបជាងក្នុងមួយឯកតា
ឯកសណ្ឋានបាច់	ខ្ពស់	ដេលបិតរមិនឆាប់រហ័ស

អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ម៉ាសីនតឹកកក iqf

• ថែរក្សាគុណភាពអាហារ : សូមអរគុណដល់ការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សត្រជាក់ម៉ាស៊ីនម៉ាសីនតឹកកកអាយអេហ្វអេហ្វអេសរក្សាវាយនភាពពណ៌ដើមពណ៌និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារ។

• មិនមាន clumping : អាហារត្រូវបានកករៀងៗខ្លួនធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចែកនិងការប្រើប្រាស់។

• កាត់បន្ថយកាកសំណល់ : ដោយសារចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការគឺរលាយបាត់តិច។

• ភាពបត់បែន : ពីអាហារសមុទ្រចំពោះវត្ថុនំប៉័ងអេកូអ៊ីកអេកអេហ្វអេហ្វអេសគឺសមរម្យសម្រាប់ផលិតផលជាច្រើន។

• ទិន្នផលល្អប្រសើរ : ត្រជាក់លឿនជាងមុនបណ្តាលឱ្យស្រកធ្លាក់តិចនៅពេលរលាយ។

• បង្កើនអាយុកាលធ្នើ : វិធីសាស្រ្ត iqf អាចពន្យារអាយុជីវិតធ្នើដោយមិនចាំបាច់ប្រើការអភិរក្សបាន។

ពាក្យសុំម៉ាសីនតឹកកកអាយឃ្យូក្នុងឧស្សាហកម្ម

ម៉ាសីនតឹកកក izf ត្រូវបានប្រើនៅទូទាំងវិស័យអាហារផ្សេងៗគ្នា:

• ផ្លែឈើនិងបន្លែ : រក្សាពណ៌វាយនភាពនិងរសជាតិ។

• អាហារសមុទ្រ : ការពារការរលាកម៉ាសីនតឹកកកនិងរក្សារចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីន។

• សាច់និងបសុបក្សី : ធានានូវសុវត្ថិភាពនិងវាយនភាពស្បៀងអាហារ។

• ផលិតផលនំប៉័ង : រក្សារាងនិងសំណើមនៅដដែល។

• អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច : ល្អបំផុតសម្រាប់សមាសធាតុដែលបានចម្អិនមុន។

និន្នាការចុងក្រោយបំផុតនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់ IQF

ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃតម្រូវការអាហារដែលមានភាពងាយស្រួលនិងផលិតផលស្លាកសម្អាតបច្ចេកវិទ្យា IQF បានមើលឃើញការជឿនលឿនជាច្រើន:

1 ។ ម៉ាសីនតឹកកក IQF ដែលមានប្រសិទ្ធភាពថាមពល

ក្រុមហ៊ុនផលិតកំពុងធ្វើសមាហរណកម្មម៉ូឌុលសន្សំថាមពលនៅក្នុងការរចនាបង្កកបង្កក IQF ដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយប្រតិបត្តិការ។

2 ។ ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាឆ្លាតវៃនិង iOT

ម៉ាសីនតឹកកក iqf សម័យថ្មីបញ្ចូលឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា iOT ដើម្បីតាមដានសីតុណ្ហភាពនិងលំហូរខ្យល់ធានានូវការត្រជាក់និងកាត់បន្ថយការបាត់បង់ផលិតផល។

3 ។ ការត្រជាក់ cryogenic

ការប្រើអាសូតរាវឬកាបូនឌីអុកស៊ីតឌីអុកស៊ីតអ៊ីយអយុត្តិធម៌ izf cryogenic ផ្តល់នូវការត្រជាក់លឿនជាងមុនដែលសមស្របសម្រាប់ផលិតផលដែលមានតម្លៃខ្ពស់ដូចជាអាហារសមុទ្រដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

4 ។ ការរចនាប្រកបដោយចីរភាព

ការរចនាងាក្រុកនិងទូរទឹកកកដែលងាយស្រួលក្នុងអេកូកំពុងត្រូវបានអនុម័តដើម្បីតម្រឹមជាមួយនឹងការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសម៉ាសីនតឹកកក izf ខាងស្តាំ?

នៅពេលជ្រើសរើសម៉ាសីនតឹកកក izf សូមពិចារណាដូចខាងក្រោមៈ

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ	ការពិពណ៌នាអំពី
បរិមាណផលិតផល	ជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើតម្រូវការត្រជាក់ប្រចាំថ្ងៃ។
ប្រភេទអាហារ	ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ផ្សេងៗគ្នាសមនឹងផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។
ស្នាមចើង	ពិចារណាកន្លែងទំនេរដែលមាននៅក្នុងកន្លែងនេះ។
ប្រសិទ្ធភាពថាមពល	រកមើលម៉ូដែលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃអាហារ។
កំរិតស្វ័យប្រវត្តិកម្ម	ម៉ូដែលខ្លះផ្តល់ស្វ័យប្រវត្តិកម្មពេញលេញសម្រាប់ការសន្សំការងារ។
ការវិនិយោគដំបូង	ROI គួរតែត្រូវបានវាយតម្លៃដោយផ្អែកលើតម្លៃផលិតផលនិងបរិមាណ។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

តើសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ម៉ាសីនតឹកកក izf?

សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតសម្រាប់ម៉ាសីនតឹកកកអាយឃ្យូគឺស្ថិតនៅចន្លោះ -30 អង្សាសេនិង -40 អង្សាសេ។ ជួរនេះធានាបាននូវការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកតូចដែលអភិរក្សរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាបែបអាហារ។

តើការបង្កក izf ចំណាយពេលប៉ុន្មាន?

ពេលវេលាត្រជាក់ IQF ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទផលិតផលនិងទំហំប៉ុន្តែជាទូទៅមានចាប់ពី 3 ទៅ 12 នាទី។ របស់របរស្តើងដូចជាផ្លែប៊ឺរីបង្កកលឿនជាងមុនខណៈដែលរបស់របរដង់ស៊ីតេដូចសាច់ចំណាយពេលយូរ។

តើអ្វីទៅជាគុណសម្បត្តិរបស់ iQF លើការត្រជាក់បែបបុរាណ?

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីម៉ាកេស៍អ៊ីកអេហ្វអេហ្វអេហ្វអេហ្វអេហ្វអេសផ្តល់ជូន:

• ត្រជាក់លឿនជាងមុន

• វាយនភាពល្អប្រសើរជាងមុននិងការរក្សារសជាតិ

• គ្មានការច្របាច់

• ការអភិរក្សសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ជាងនេះ

តើ IQF អាចប្រើសម្រាប់អាហារគ្រប់ប្រភេទដែរឬទេ?

ត្រូវហើយម៉ាសីនតឹកកក izf គឺអាចបត់បែនបានខ្លាំងហើយអាចប្រើសម្រាប់ផ្លែឈើបន្លែគ្រឿងសមុទ្របសុបក្សីសាច់ប៉ាល់ប៉ាស្តានិងហាងនំ។

តើអាហារ IQF មានសុវត្ថិភាពទេ?

ដាច់ខាត។ ការត្រជាក់ IQF ទម្លាក់សីតុណ្ហភាពយ៉ាងលឿនទម្លាក់សីតុណ្ហភាពឱ្យនៅក្រោមកំរិតការលូតលាស់អតិសុខុមប្រាណបង្កើនសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយមិនចាំបាច់បំពេញបន្ថែម។

តើការត្រជាក់ IQF ជះឥទ្ធិពលដល់រសជាតិទេ?

តាមពិតម៉ាស៊ីនហេកេសអាយអាយអេហ្វអេហ្វជួយថែរក្សារសជាតិដើមដោយកាត់បន្ថយការខូចខាតកោសិកានិងការបាត់បង់សំណើមក្នុងពេលត្រជាក់។

តើថាមពលម៉ាសីនតឹកកកអាយឃ្យូមានថាមពលប៉ុន្មាន?

ខណៈពេលដែលម៉ាសីនតឹកកកអាយអេសអេហ្វទទួលបានថាមពលច្រើនក្នុងមួយនាទីដោយសារតែការញាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សពួកគេកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការថែរក្សាគុណភាពអាហារនិងការកាត់បន្ថយកាកសំណល់ដូច្នេះផ្តល់ជូន ROI រយៈពេលវែងជាងនេះ។

តើខ្ញុំរក្សាម៉ាសីនតឹកកក izf យ៉ាងដូចម្តេច?

ការសំអាតជាប្រចាំការក្រិតតាមខ្នាតខ្យល់និងបំពង់ខ្យល់ខូចគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរក្សាការសម្តែងនិងអនាម័យនៃម៉ាសីនតឹកកកអាយឃ្យូរបស់អ្នក។

តើខ្ញុំអាចជួលឬជួលម៉ាកេស៍ IQF បានទេ?

ត្រូវហើយក្រុមហ៊ុនជាច្រើនផ្តល់ជូននូវជម្រើសនៃការជួល / ភតិសន្យាត្រជាក់របស់ IQF ជាពិសេសសម្រាប់ប្រតិបត្តិការតាមរដូវឬគម្រោងសាកល្បង។

ការបហ្ចប់

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលមានល្បឿនលឿននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះតម្រូវការអាហារក្លាសេដែលមានគុណភាពខ្ពស់កំពុងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។ ម៉ាសីនតឹកកក IQF លេចធ្លោជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ធានានូវភាពសុចរិតនៃផលិតផលកាត់បន្ថយកាកសំណល់និងការកែលម្អប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការ។ ជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការបង្កករបស់បុគ្គលម្នាក់ៗយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឯកសណ្ឋានបច្ចេកវិទ្យា IQF តម្រឹមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់បច្ចុប្បន្ន - ដឹងខ្លួនសុខភាពភាពងាយស្រួលនិងការផ្តោតអារម្មណ៍។

ពីការយល់ដឹងអំពីសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនិងពេលវេលាត្រជាក់ក្នុងការប្រៀបធៀបឧបករណ៍និងការវិភាគទិន្នន័យអត្ថបទនេះផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពទូទៅដ៏ទូលំទូលាយមួយនៃម៉ាសីនតឹកកក izf គឺជាការកែច្នៃនៅក្នុងដំណើរការអាហារទំនើប។

បី ការវិនិយោគលើម៉ាសីនតឹកកករបស់ IQF ខាងស្តាំ អាជីវកម្មអាចបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពតឹងរឹងកាត់បន្ថយការបំផ្លាញនិងផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកកកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចថ្ងៃដែលពួកគេត្រូវបានជ្រើសរើសឬរៀបចំ។

មិនថាអ្នកជាអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដែលកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំទីផ្សារម្ហូបអាហារដែលកកឬក្រុមហ៊ុនផលិតដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងគោលបំណងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការត្រជាក់របស់អ្នកទេបច្ចេកវិទ្យា IQF ផ្តល់ជូននូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនមានការប្រកួតប្រជែងនិងអតិថិជនរបស់អ្នកពេញចិត្ត។