Cad é an teocht agus an t -am do IQF?

Tá an reoiteoir IQF tar éis teacht chun cinn sa tionscal próiseála bia agus caomhnaithe. De réir mar a éilíonn tomhaltóirí táirgí reoite níos úire, ardcháilíochta, tá monaróirí bia ag casadh ar theicneolaíocht reo tapaidh (IQF) chun sláine, cothaithigh agus uigeacht an bhia a choinneáil. Ceist choiteann agus chriticiúil maidir leis an teicneolaíocht seo is ea: cad é an teocht agus an t -am do IQF? Sa treoir chuimsitheach seo, déanfaimid iniúchadh ar na paraiméadair reo is fearr, an eolaíocht taobh thiar de IQF, agus na buntáistí a bhaineann le modhanna reo traidisiúnta. Chomh maith leis sin, déanfaimid anailís ar anailís sonraí riachtanacha, comparáidí táirgí, agus ceisteanna coitianta chun cabhrú leat an próiseas IQF a thuiscint go hiomlán.

Cad é reo IQF?

Is modh é IQF, nó reo tapaidh aonair, a úsáidtear chun míreanna bia a reo ina n -aonar agus go tapa. Cuireann an teicníc seo cosc ​​ar fhoirmiú criostail oighir mhóra ar féidir leo damáiste a dhéanamh do struchtúr ceallach an bhia, ag cinntiú ar chaighdeán níos airde tar éis leá. Is é sainmharc na reoiteoirí IQF a gcumas gach mír a reo ar leithligh , rud a chiallaíonn go bhfuil siad oiriúnach do tháirgí cosúil le torthaí, glasraí, bia mara, agus fiú míreanna bácála.

Feidhmíonn an reoiteoir IQF ag teochtaí an -íseal , de ghnáth idir -30 ° C go -40 ° C (-22 ° F go -40 ° F) . Athraíonn an t -am reo ag brath ar mhéid, ar chruth agus ar ábhar uisce na míre bia, ach de ghnáth bíonn sé idir 3 agus 12 nóiméad.

Conas a oibríonn reoiteoir IQF?

Baineann reoiteoir IQF úsáid as córas reo soinneáin a scaipeann aer frigid ag treoluas ard thar na míreanna bia. Mar gheall ar an nochtadh tapa seo do theochtaí reo, is é an t-uisce taobh istigh den bhia dul isteach i micrea-chriostal seachas le smutáin oighir mhóra. Mar thoradh air sin, coinníonn an bia a bhlas, a ábhar cothaitheach, a dhath, agus a uigeacht tar éis leá.

Tá cineálacha éagsúla reoiteoirí IQF ann, lena n -áirítear:

• Tollán IQF Reoiteoirí

• Reoiteoirí bíseach IQF

• Reoiteoirí iqf leaba sreabhach

• Reoiteoirí IQF crióigineach

Tá feidhmchláir dhifriúla ag gach cineál bunaithe ar chineál táirge agus ar scála táirgthe.

An teocht agus an t -am is fearr le haghaidh reo IQF

Fadteocht

an teocht reoiteora IQF is fearr a bheith Caithfidh chomh híseal le -30 ° C go -40 ° C chun reo an toirt a chinntiú. Dá airde an teocht, is ea is tapúla an próiseas reo, as a dtagann caomhnú níos fearr ar chaighdeán bia.

Táirge	Bia Moltar Teocht IQF
Caora	-35 ° C.
Réadú	-40 ° C.
Glasraí duilleacha	-30 ° C.
Píosaí sicín	-38 ° C.
Pasta	-32 ° C.

An t -am riachtanach

Braitheann am reo ar thiús bia, ar chineál, agus ar an sreabhadh aeir sa reoiteoir IQF. Anseo thíos tá meastachán ginearálta ar am reo le haghaidh bianna coitianta IQF:

Cineál Bia	Neas -am reo (nóiméad)
Borromra	3-5 nóiméad
Piseanna glasa	4-6 nóiméad
Réadú	6-8 nóiméad
Cnaipí sicín	8-10 nóiméad
Pasta	5-7 nóiméad

Reo IQF vs reo traidisiúnta

Chun feabhas a chur ar fheabhas na reoiteoirí IQF, déanaimis iad a chur i gcomparáid le modhanna reo traidisiúnta ag baint úsáide as príomhtháscairí feidhmíochta cosúil le héifeachtúlacht, coinneáil ar cháilíocht bia, agus ídiú fuinnimh.

Gné Reoiteoir	IQF	Traidisiúnta Reoiteoir Traidisiúnta
Am reo	3-12 nóiméad	1-4 uair an chloig
Foirmiú criostail oighir	Micrea-chriostail	Criostail oighir mhóra
Uigeacht tar éis leá	A choimeád	Go minic mushy nó ​​díghrádaithe
Caomhnú cothaitheach	In airde	Measartha go Íseal
Tomhaltas fuinnimh	Níos airde in aghaidh an aonaid ama	Níos ísle in aghaidh an aonaid ama
Aonfhoirmeacht bhaisc	In airde	Neamhréireach

Buntáistí a bhaineann le reoiteoir IQF a úsáid

• Caomhnaíonn sé cáilíocht an bhia : a bhuíochas le reo ultra-rapid, coinníonn reoiteoirí IQF uigeacht, dath agus cothú an bhia.

• Níl aon chnagadh : tá bianna reoite ina n -aonar, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca iad a roinnt agus a úsáid.

• Laghdaíonn sé dramhaíl : ós rud é nach ndéantar ach an méid riachtanach a leá, níl níos lú milleadh ann.

• Solúbthacht : Ó bhia mara go míreanna bácála, tá reoiteoirí IQF oiriúnach do raon leathan táirgí.

• Toradh Níos Fearr : Mar thoradh ar reo níos tapúla bíonn níos lú caillteanais drip nuair a leáitear iad.

• Seilfré Mhéadaithe : Is féidir le modhanna IQF an seilfré a shíneadh gan leasaithigh a úsáid.

Iarratais ar reoiteoirí IQF sa tionscal

Úsáidtear an reoiteoir IQF ar fud na n -earnálacha bia éagsúla:

• Torthaí agus Glasraí : Coinníonn dath, uigeacht agus blas.

• Bia Mara : Cosc a chur ar an reoiteoir a dhó agus a chothaíonn struchtúr próitéine.

• Feoil agus Éanlaith : Cinntíonn sé sábháilteacht agus uigeacht bia.

• Táirgí Bácúis : Coinníonn sé cruth agus taise slán.

• Béilí réidh le hithe : idéalach chun comhpháirteanna réamh-chócaráilte a reo.

Na treochtaí is déanaí i dteicneolaíocht reo IQF

Leis an méadú ar an éileamh ar bhianna áise agus ar tháirgí lipéid ghlan, tá roinnt dul chun cinn feicthe ag teicneolaíocht IQF:

1.

Tá monaróirí anois ag comhtháthú modúil coigilte fuinnimh i ndearadh reoiteora an IQF chun costais oibriúcháin a laghdú.

2. Braiteoirí Cliste agus IoT

Ionchorpraíonn reoiteoirí nua -aimseartha IQF braiteoirí IoT chun monatóireacht a dhéanamh ar theocht agus ar shreabhadh aeir, ag cinntiú reo comhsheasmhach agus ag laghdú caillteanas táirge.

3. Reo crióigineach

Ag baint úsáide as nítrigin leachtach nó dé-ocsaíd charbóin, cuireann reoiteoirí IQF crióigineach reo níos tapúla ar fáil, atá oiriúnach do tháirgí ardluacha cosúil le bia mara préimhe.

4. Dearadh Inbhuanaithe

Tá cuisneáin atá neamhdhíobhálach don chomhshaol agus dearaí modúlach á nglacadh chun ailíniú le cleachtais inbhuanaithe.

Conas an reoiteoir ceart IQF a roghnú?

Agus reoiteoir IQF á roghnú agat, smaoinigh ar an méid seo a leanas:

Critéir	Cur síos
Toirt táirge	Roghnaigh bunaithe ar riachtanais reo laethúla.
Cineál bia	Tá reoiteoirí éagsúla oiriúnach do tháirgí éagsúla.
Lorg	Smaoinigh ar an spás atá ar fáil sa tsaoráid.
Éifeachtúlacht fuinnimh	Cuardaigh samhlacha le kWh íseal in aghaidh an kg bia.
Leibhéal uathoibrithe	Tairgeann roinnt samhlacha uathoibriú iomlán do choigilteas saothair.
Infheistíocht tosaigh	Ba chóir Roi a mheas bunaithe ar luach agus toirt táirge.

Ceisteanna Coitianta

Cad é an teocht idéalach do reoiteoir IQF?

Tá an teocht idéalach do reoiteoir IQF idir -30 ° C agus -40 ° C. Cinntíonn an raon seo go gcruthófar criostail oighir bheaga, ag caomhnú struchtúr ceallach an bhia.

Cá fhad a thógann reo IQF?

Athraíonn an t -am reo IQF bunaithe ar chineál agus ar mhéid táirge ach is iondúil go mbíonn sé idir 3 agus 12 nóiméad. Tá míreanna tanaí cosúil le caora reo níos tapúla, agus tógann míreanna níos dlúithe cosúil le feoil níos faide.

Cad iad na buntáistí a bhaineann le IQF thar reo traidisiúnta?

I gcomparáid le modhanna traidisiúnta, soláthraíonn reoiteoirí IQF:

• Reo níos tapúla

• Uigeacht agus coinneáil blas níos fearr

• Gan Clumping

• Caomhnú cothaitheach níos airde

An féidir IQF a úsáid le haghaidh gach cineál bia?

Tá, tá an reoiteoir IQF an -solúbtha agus is féidir é a úsáid le haghaidh torthaí, glasraí, bia mara, éanlaith chlóis, feola, pasta, agus bácála.

An bhfuil bianna IQF sábháilte?

Cinnte. Titeann reo IQF an teocht go tapa go dtí na leibhéil fáis mhiocróbacha faoi bhun na leibhéil fáis mhiocróbacha, ag cur le sábháilteacht bia gan gá le leasaithigh.

An bhfuil tionchar ag reo IQF ar bhlas?

Níl, i ndáiríre, cabhraíonn reoiteoirí IQF leis an mblas bunaidh a chaomhnú trí dhamáiste cille agus caillteanas taise a íoslaghdú le linn reo.

Cé chomh héifeachtúil is atá reoiteoir IQF?

Cé go n-itheann reoiteoirí IQF níos mó fuinnimh in aghaidh an nóiméid mar gheall ar fhuarú tapa, tá siad níos éifeachtaí maidir le caighdeán bia a chaomhnú agus dramhaíl a laghdú, rud a chuireann Roi fadtéarmach níos fearr ar fáil.

Conas is féidir liom reoiteoir IQF a choinneáil?

Tá glanadh gnáthaimh, calabrú aeir, agus timthriallta dí -dhírithe riachtanach chun feidhmíocht agus sláinteachas do reoiteora IQF a choinneáil.

An féidir liom reoiteoir IQF a ligean ar cíos nó a léasú?

Sea, cuireann go leor cuideachtaí roghanna cíosa nó léasaithe reoiteora IQF ar fáil, go háirithe le haghaidh oibríochtaí séasúracha nó tionscadail phíolótacha.

Deireadh

I dtionscal bia tapa an lae inniu, níl an t-éileamh ar bhia reoite ardcháilíochta ag fás ach. Seasann an reoiteoir IQF mar an réiteach is fearr chun sláine an táirge a chinntiú, dramhaíl a laghdú, agus éifeachtúlacht oibríochtúil a fheabhsú. Leis an gcumas míreanna aonair a reo go tapa agus go haonfhoirmeach, tá teicneolaíocht IQF ag teacht go breá le treochtaí reatha na dtomhaltóirí-comhfhiosach, comhfhiosacht áise, agus dírithe ar cháilíocht.

Ó tuiscint a fháil ar an teocht is fearr agus an t-am reo chun trealamh a chur i gcomparáid agus sonraí a anailísiú, soláthraíonn an t-airteagal seo forbhreathnú cuimsitheach ar an gcúis go bhfuil an reoiteoir IQF i bpróiseáil bia nua-aimseartha.

Le hais Ag infheistiú sa reoiteoir ceart IQF , is féidir le gnólachtaí caighdeáin cháilíochta déine a chomhlíonadh, milleadh a laghdú, agus táirgí préimhe reoite a thairiscint do thomhaltóirí a bhfuil blas acu ar an lá a roghnaíodh nó a ullmhaíodh iad.

Cibé an bhfuil tú ag iarraidh dul isteach sa mhargadh bia reoite nó déantóir seanbhunaithe a bhfuil sé mar aidhm agat do phróiseas reo a uasghrádú, cuireann IQF Technology sochair neamh -chomhoiriúnaithe ar fáil a choinneoidh do chuid oibríochtaí iomaíoch agus do chustaiméirí sásta.