Blogjet

Industria e ushqimit të ngrirë po përjeton rritje të konsiderueshme, e nxitur nga kërkesa në rritje për opsione ushqimore të përshtatshme dhe më jetëgjata. Kjo rritje nxitet nga rritja e konsumit të frutave dhe perimeve të ngrira, popullariteti i vakteve të ngrira gati për t'u ngrënë dhe miratimi në rritje i fr.

Në artet e kuzhinës, termi IQF qëndron për 'individualisht të ngrirë të shpejtë'. Ushqimet e IQF dallohen për faktin se çdo pjesë e veçantë e ushqimit ngrihet veçmas nga të gjitha të tjerat. Për shembull, një qese me bizele IQF nuk përmban thjesht një bllok të fortë bizele të ngrira; përkundrazi, secila prej bizeleve të ngrira individualisht është e lirshme brenda çantës, duke e bërë shumë më të lehtë punën me to.

I. Masat paraprake gjatë funksionimit të sistemit të ftohjes: Valvula e zgjerimit është një nga katër komponentët kryesorë të sistemit të ftohjes. Është një pajisje e rëndësishme për rregullimin dhe kontrollin e rrjedhës dhe presionit të ftohësit në avullues. Është gjithashtu \'vija e demarkacionit\' në anën e presionit të lartë dhe të ulët. Rregullimi i tij nuk lidhet vetëm me funksionimin normal të të gjithë sistemit të ftohjes, por edhe një tregues i rëndësishëm i nivelit të aftësive të operatorit. Rregullimi i valvulës së zgjerimit duhet të kryhet me kujdes dhe durim. Rregullimi i presionit duhet të bëhet përmes avulluesit dhe temperaturës së magazinës për të prodhuar vlimin (avullim), dhe më pas të futet në dhomën e thithjes së kompresorit përmes tubacionit për të reflektuar në matësin e presionit, gjë që kërkon një proces kohor.

Ton i ftohtë (RT): Një njësi ftohjeje me ajër të kondicionuar. Toni i ftohtë njihet edhe si toni i ngrirë. Ton i ngrirë i referohet energjisë së nevojshme për të ngrirë një ton ujë në akull. (Shënim: 1 ton i ftohtë është kapaciteti ftohës i nevojshëm për të bërë 1 ton ujë 0 ° C në akull 0 ° C në 24 orë.) 1 ton ujë 0 ° C mund të shndërrohet në akull 0 ° C në 24 orë, Tonet e ngrira përfaqësojnë kapacitetin ftohës të ngrirësit. Kuajfuqi (HP): Numri i kuajfuqive (PH) në kapacitetin ftohës të ajrit të kondicionuar llogaritet në kilokalori ose vat (W). Në përgjithësi, 1PH = 2000 kilokalori, shumëzuar me 1.16 në njësi ndërkombëtare. Llogaritni 2500 W si standard 1PH në jetën e përditshme. 23 përfaqëson një kalë të vogël; sipërfaqja e ftohjes është 10-14 metra katrorë. 26 qëndron për 1 kalë; sipërfaqja e ftohjes është 14-18 metra katrorë. 32 përfaqëson një kalë të vogël 1.5; sipërfaqja e ftohjes është 18-22 metra katrorë. 35 përfaqëson plus 1.5 kuaj; Sipërfaqja e ftohjes është 22-25 metra katrorë