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Nas artes culinárias, o termo IQF significa “congelamento rápido individual”. Os alimentos IQF são notáveis ​​pelo fato de que cada pedaço individual de alimento é congelado separadamente de todos os outros. Por exemplo, um saco de ervilhas IQF não contém simplesmente um bloco sólido de ervilhas congeladas; em vez disso, cada uma das ervilhas congeladas individualmente fica solta dentro do saco, tornando-as muito mais fáceis de trabalhar.

I. Precauções durante a operação do sistema de refrigeração: A válvula de expansão é um dos quatro principais componentes do sistema de refrigeração. É um dispositivo importante para regular e controlar o fluxo e a pressão do refrigerante no evaporador. É também a \'linha de demarcação\' no lado de alta e baixa pressão. Seu ajuste não está relacionado apenas ao funcionamento normal de todo o sistema de refrigeração, mas também é um importante indicador do nível de habilidade do operador. O ajuste da válvula de expansão deve ser realizado com cuidado e paciência. O ajuste da pressão deve ocorrer através do evaporador e da temperatura do armazém para produzir ebulição (evaporação), e depois entrar na câmara de sucção do compressor através da tubulação para refletir no manômetro, o que requer um processo de tempo.

Cold ton (RT): Uma unidade de refrigeração de ar condicionado. A tonelada fria também é conhecida como tonelada congelada. Tonelada congelada refere-se à energia necessária para congelar uma tonelada de água em gelo. (Nota: 1 tonelada fria é a capacidade de resfriamento necessária para transformar 1 tonelada de água a 0 ° C em gelo a 0 ° C em 24 horas.) 1 tonelada de água a 0 ° C pode ser convertida em gelo a 0 ° C em 24 horas. Toneladas congeladas representam a capacidade de refrigeração do freezer. Potência (HP): O número de cavalos de potência (PH) na capacidade de resfriamento do ar condicionado é calculado em quilocalorias ou watts (W). De modo geral, 1PH = 2.000 quilocalorias, multiplicado por 1,16 em unidades internacionais. Calcule 2500W como o 1PH padrão na vida diária. 23 representa um cavalo pequeno; a área de resfriamento é de 10 a 14 metros quadrados. 26 representa 1 cavalo; a área de resfriamento é de 14 a 18 metros quadrados. 32 representa um cavalo pequeno de 1,5; a área de resfriamento é de 18 a 22 metros quadrados. 35 representa mais 1,5 cavalos; a área de refrigeração é de 22 a 25 metros quadrados

A primeira máquina de congelamento rápido de cadeia de frio Introdução: A máquina de congelamento rápido é um equipamento de congelamento rápido, o produto em um período de tempo relativamente curto em -35 ℃, temperatura ainda mais baixa faz com que a temperatura central do produto atinja -18 ℃, (3 cm de espessura abaixo do produto congelado (excluindo embalagem)