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Nell'arte culinaria, il termine IQF sta per 'congelamento rapido individuale'. Gli alimenti IQF si distinguono per il fatto che ogni singolo pezzo di cibo viene congelato separatamente da tutti gli altri. Ad esempio, un sacchetto di piselli IQF non contiene semplicemente un blocco solido di piselli surgelati; piuttosto, ciascuno dei piselli congelati individualmente è sciolto all'interno del sacchetto, rendendoli molto più facili da lavorare.

I. Precauzioni durante il funzionamento del sistema di refrigerazione: La valvola di espansione è uno dei quattro componenti principali del sistema di refrigerazione. È un dispositivo importante per regolare e controllare il flusso e la pressione del refrigerante nell'evaporatore. È anche la \'linea di demarcazione\' sul lato dell'alta e della bassa pressione. La sua regolazione non è solo legata al normale funzionamento dell'intero sistema di refrigerazione, ma anche un importante indicatore del livello di abilità dell'operatore. La regolazione della valvola di espansione deve essere eseguita con attenzione e pazienza. La regolazione della pressione deve avvenire attraverso l'evaporatore e la temperatura del magazzino per produrre l'ebollizione (evaporazione), quindi entrare nella camera di aspirazione del compressore attraverso la tubazione per riflettersi sul manometro, che richiede un processo temporale.

Tonnellata fredda (RT): unità di refrigerazione dell'aria condizionata. La tonnellata fredda è anche conosciuta come tonnellata congelata. La tonnellata congelata si riferisce all'energia necessaria per congelare una tonnellata di acqua in ghiaccio. (Nota: 1 tonnellata fredda è la capacità di raffreddamento richiesta per trasformare 1 tonnellata di acqua a 0 °C in ghiaccio a 0 °C in 24 ore.) 1 tonnellata di acqua a 0 °C può essere convertita in ghiaccio a 0 °C in 24 ore. Le tonnellate congelate rappresentano la capacità di refrigerazione del congelatore. Potenza (HP): il numero di cavalli (PH) nella capacità di raffreddamento dell'aria condizionata è calcolato in kilocalorie o watt (W). In generale, 1PH = 2000 kilocalorie, moltiplicate per 1,16 in unità internazionali. Calcola 2500 W come 1PH standard nella vita quotidiana. 23 rappresenta un cavallino; la zona di raffreddamento è di 10-14 mq. 26 sta per 1 cavallo; l'area di raffreddamento è di 14-18 metri quadrati. 32 rappresenta un piccolo cavallo da 1,5; la superficie di raffreddamento è di 18-22 mq. 35 rappresenta più 1,5 cavalli; l'area di refrigerazione è di 22-25 metri quadrati

La prima macchina per il congelamento rapido della catena del freddo Introduzione: La macchina per il congelamento rapido è un'apparecchiatura per il congelamento rapido, il prodotto in un periodo di tempo relativamente breve a -35 ℃ una temperatura ancora più bassa fa sì che la temperatura centrale del prodotto raggiunga -18 ℃, (3 cm di spessore sotto il prodotto congelato (escluso l'imballaggio)