Bloguri

Industria alimentelor congelate se confruntă cu o creștere semnificativă, determinată de cererea tot mai mare de opțiuni alimentare convenabile și de durată mai lungă. Această creștere este alimentată de creșterea consumului de fructe și legume congelate, de popularitatea mâncărurilor congelate gata de consum și de adoptarea tot mai mare a fr.

În artele culinare, termenul IQF înseamnă „congelat rapid individual”. Alimentele IQF se remarcă prin faptul că fiecare bucată de mâncare individuală este congelată separat de toate celelalte. De exemplu, o pungă de mazăre IQF nu conține pur și simplu un bloc solid de mazăre congelată; mai degrabă, fiecare dintre mazărea congelată individual este liberă în interiorul pungii, făcându-le mult mai ușor de lucrat.

I. Precauții în timpul funcționării sistemului de refrigerare: Supapa de expansiune este una dintre cele patru componente majore ale sistemului de refrigerare. Este un dispozitiv important pentru reglarea și controlul debitului și presiunii agentului frigorific în evaporator. Este, de asemenea, \'linia de demarcație\' pe partea de înaltă și joasă presiune. Reglarea acestuia nu este legată doar de funcționarea normală a întregului sistem de refrigerare, ci și de un indicator important al nivelului de calificare al operatorului. Reglarea supapei de expansiune trebuie efectuată cu atenție și răbdare. Reglarea presiunii trebuie să aibă loc prin evaporator și temperatura depozitului pentru a produce fierbere (evaporare), iar apoi să intre în camera de aspirație a compresorului prin conductă pentru a reflecta asupra manometrului, ceea ce necesită un proces de timp.

Tona rece (RT): O unitate de refrigerare cu aer condiționat. Tona rece este cunoscută și sub denumirea de ton congelată. Tona înghețată se referă la energia necesară pentru a îngheța o tonă de apă în gheață. (Notă: 1 tonă rece este capacitatea de răcire necesară pentru a transforma