ব্লগ

হিমায়িত খাদ্য শিল্প উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির সম্মুখীন হচ্ছে, সুবিধাজনক এবং দীর্ঘস্থায়ী খাদ্য বিকল্পের ক্রমবর্ধমান চাহিদা দ্বারা চালিত। হিমায়িত ফল ও সবজির ক্রমবর্ধমান ব্যবহার, হিমায়িত রেডি-টু-ইট খাবারের জনপ্রিয়তা এবং fr-এর ক্রমবর্ধমান গ্রহণের ফলে এই বৃদ্ধির কারণ হয়

রন্ধনশিল্পে, IQF শব্দটি 'ব্যক্তিগতভাবে দ্রুত হিমায়িত' এর জন্য দাঁড়ায়। উদাহরণস্বরূপ, আইকিউএফ মটরের একটি ব্যাগে কেবল হিমায়িত মটরগুলির একটি শক্ত ব্লক থাকে না; বরং, প্রতিটি পৃথকভাবে হিমায়িত মটরগুলি ব্যাগের ভিতরে আলগা থাকে, তাদের সাথে কাজ করা আরও সহজ করে তোলে।

I. হিমায়ন ব্যবস্থা পরিচালনার সময় সতর্কতা: সম্প্রসারণ ভালভ রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের চারটি প্রধান উপাদানের মধ্যে একটি। বাষ্পীভবনে রেফ্রিজারেন্টের প্রবাহ এবং চাপ নিয়ন্ত্রণ ও নিয়ন্ত্রণের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্র। এটি উচ্চ এবং নিম্নচাপের দিকে 'সীমানা রেখা'। এর সমন্বয় শুধুমাত্র সম্পূর্ণ হিমায়ন সিস্টেমের স্বাভাবিক অপারেশনের সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে অপারেটরের দক্ষতা স্তরের একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচকও। সম্প্রসারণ ভালভ সমন্বয় সাবধানে এবং ধৈর্য সহকারে সঞ্চালিত করা আবশ্যক. ফুটন্ত (বাষ্পীভবন) তৈরি করতে বাষ্পীভবন এবং গুদামের তাপমাত্রার মাধ্যমে চাপের সমন্বয় ঘটতে হবে এবং তারপরে চাপ পরিমাপক প্রতিফলিত করার জন্য পাইপলাইনের মাধ্যমে কম্প্রেসার সাকশন চেম্বারে প্রবেশ করতে হবে, যার জন্য একটি সময় প্রক্রিয়া প্রয়োজন।

কোল্ড টন (RT): শীতাতপনিয়ন্ত্রণ রেফ্রিজারেশনের একটি ইউনিট। কোল্ড টন হিমায়িত টন নামেও পরিচিত। হিমায়িত টন বলতে এক টন জলকে বরফে পরিণত করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি বোঝায়। (দ্রষ্টব্য: 1 কোল্ড টন হল 1 টন 0 ° সেন্টিগ্রেড জলকে 24 ঘন্টার মধ্যে 0 ° সেন্টিগ্রেড বরফে পরিণত করার জন্য প্রয়োজনীয় শীতল ক্ষমতা।) 1 টন 0 ° সেন্টিগ্রেড জল 24 ঘন্টার মধ্যে 0 ° সেন্টিগ্রেড বরফে রূপান্তরিত হতে পারে, হিমায়িত টন ফ্রিজারের হিমায়ন ক্ষমতাকে প্রতিনিধিত্ব করে৷ হর্সপাওয়ার (HP): শীতাতপ নিয়ন্ত্রক ঠান্ডা করার ক্ষমতার অশ্বশক্তি (PH) এর সংখ্যা কিলোক্যালরি বা ওয়াট (W) এ গণনা করা হয়। সাধারণভাবে বলতে গেলে, 1PH = 2000 কিলোক্যালরি, আন্তর্জাতিক এককে 1.16 দ্বারা গুণ করা হয়। দৈনিক জীবনে 2500W মান 1PH হিসাবে গণনা করুন। 23 একটি ছোট ঘোড়া প্রতিনিধিত্ব করে; শীতল এলাকা 10-14 বর্গ মিটার। 26 মানে 1 ঘোড়া; শীতল এলাকা 14-18 বর্গ মিটার। 32 একটি ছোট 1.5 ঘোড়া প্রতিনিধিত্ব করে; শীতল এলাকা 18-22 বর্গ মিটার। 35 প্লাস 1.5 ঘোড়া প্রতিনিধিত্ব করে; হিমায়ন এলাকা 22-25 বর্গ মিটার