ብሎጎች

የቀዘቀዙ የምግብ ኢንዱስትሪዎች ምቹ እና ረጅም ጊዜ የሚቆዩ የምግብ አማራጮች ፍላጎት እየጨመረ በመምጣቱ ከፍተኛ እድገት እያሳየ ነው። ይህ እድገት የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፍጆታ መጨመር፣በቀዘቀዙ ለመብላት የተዘጋጁ ምግቦች ተወዳጅነት እና የ fr ጉዲፈቻ እየጨመረ በመምጣቱ ነው።

በምግብ አሰራር ጥበባት፣ IQF የሚለው ቃል የሚወክለው 'በተናጠል ፈጣን የቀዘቀዘ' ማለት ነው። ለምሳሌ፣ የ IQF አተር ከረጢት የቀዘቀዘ አተርን በቀላሉ አይይዝም። ይልቁንም እያንዳንዱ የቀዘቀዘ አተር በከረጢቱ ውስጥ ልቅ ስለሆነ ከእነሱ ጋር አብሮ መሥራት በጣም ቀላል ያደርገዋል።

I. የማቀዝቀዣ ሥርዓት በሚሠራበት ጊዜ የሚደረጉ ጥንቃቄዎች፡ የማስፋፊያ ቫልዩ ከአራት ዋና ዋና የማቀዝቀዣ ሥርዓት ክፍሎች አንዱ ነው። የማቀዝቀዣውን ፍሰት እና ግፊት ወደ ትነት መቆጣጠሪያ ለመቆጣጠር እና ለመቆጣጠር አስፈላጊ መሳሪያ ነው. እንዲሁም በከፍተኛ እና ዝቅተኛ ግፊት ጎን ላይ \ 'የድንበር መስመር \' ነው. የእሱ ማስተካከያ ከጠቅላላው የማቀዝቀዣ ስርዓት መደበኛ አሠራር ጋር ብቻ የተያያዘ አይደለም, ነገር ግን የኦፕሬተሩን የክህሎት ደረጃ አስፈላጊ አመላካች ነው. የማስፋፊያውን ቫልቭ ማስተካከል በጥንቃቄ እና በትዕግስት መከናወን አለበት. የግፊቱ ማስተካከያ በእንፋሎት እና በመጋዘኑ የሙቀት መጠን መፍላት (ትነት) እንዲፈጠር ማድረግ እና ከዚያም የግፊት መለኪያውን ለማንፀባረቅ በቧንቧ መስመር በኩል ወደ መጭመቂያው ክፍል ውስጥ መግባት አለበት, ይህም የጊዜ ሂደትን ይጠይቃል.

ቀዝቃዛ ቶን (RT)፡ የአየር ማቀዝቀዣ ክፍል። ቀዝቃዛ ቶን የቀዘቀዘ ቶን በመባልም ይታወቃል። የቀዘቀዘ ቶን የሚያመለክተው አንድ ቶን ውሃ ወደ በረዶ ለማቀዝቀዝ የሚያስፈልገውን ኃይል ነው። (ማስታወሻ: 1 ቀዝቃዛ ቶን 1 ቶን የ 0 ° ሴ ውሃ በ 24 ሰአታት ውስጥ ወደ 0 ° ሴ በረዶ ለመሥራት የሚያስፈልገው የማቀዝቀዝ አቅም ነው.) 1 ቶን 0 ° ሴ ውሃ በ 24 ሰአታት ውስጥ ወደ 0 ° ሴ በረዶ ሊቀየር ይችላል, የቀዘቀዘ ቶን የማቀዝቀዣውን የማቀዝቀዣ አቅም ይወክላል. የፈረስ ጉልበት (HP): በአየር ማቀዝቀዣ የማቀዝቀዣ አቅም ውስጥ ያለው የፈረስ ጉልበት (PH) ቁጥር ​​በኪሎካሎሪ ወይም ዋት (W) ይሰላል. በአጠቃላይ 1PH = 2000 ኪሎ ካሎሪ, በአለም አቀፍ ክፍሎች በ 1.16 ተባዝቷል. በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ 2500W እንደ መደበኛ 1PH አስላ። 23 ትንሽ ፈረስን ይወክላል; የማቀዝቀዣው ቦታ 10-14 ካሬ ሜትር ነው. 26 ለ 1 ፈረስ ይቆማል; የማቀዝቀዣ ቦታ 14-18 ካሬ ሜትር ነው. 32 ትንሽ 1.5 ፈረስን ይወክላል; የማቀዝቀዣው ቦታ 18-22 ካሬ ሜትር ነው. 35 ሲደመር 1.5 ፈረሶች ይወክላል; የማቀዝቀዣ ቦታ 22-25 ካሬ ሜትር ነው