Këto kanë të bëjnë me lajmet
e ngrirësve IQF , në të cilat mund të mësoni për tendencat më të fundit në industrinë
e ngrirësve IQF dhe industrinë e informacionit përkatës, për t'ju ndihmuar të kuptoni dhe zgjeroni më mirë tregun
e ngrirësve IQF .
Përpunuesit e ushqimit vazhdimisht përballen me një pengesë zhgënjyese operacionale. Shpesh zbuloni se kapaciteti i targës së emrit të pajisjes suaj të ngrirjes është më i vogël se xhiroja ditore e botës reale. Kjo mospërputhje bën që oraret e prodhimit të përzihen dhe marzhet e fitimit tkurren.
Kur bëhet fjalë për ngrirjen industriale të ushqimit, beteja midis ngrirësve IQF dhe ngrirësve me ajër të ndezur po nxehet - dhe jo vetëm për sa i përket performancës, por konsumit të energjisë. Ja një statistikë që mund t'ju habisë: kostot e energjisë mund të përbëjnë deri në 30% të shpenzimeve totale operative në objektet e prodhimit të ushqimit të ngrirë.
A e dini se gati 80% e prishjeve të ngrirësve në objektet e përpunimit të ushqimit shkaktohen nga praktikat e dobëta të mirëmbajtjes? Ndërsa ngrirësit IQF janë projektuar për qëndrueshmëri dhe performancë, edhe sistemet e dizajnuara më mirë mund të vuajnë nga ndërprerja e kushtueshme nëse nuk mirëmbahen siç duhet.
Po sikur t'ju thoshim se sekreti i perimeve të ngrira krokante, ushqimeve të detit të ruajtura në mënyrë perfekte dhe ushqimeve të gatshme me cilësi të lartë nuk qëndron te përbërësit, por te ngrirja?