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| Quantità: | |
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FTM
FST
FTM01
Introduzione della macchina per scongelamento
PRIMA CATENA DEL FREDDO l'aria a bassa temperatura e alta umidità per soffiare in modo circolare e uniforme la superficie dei prodotti congelati; Controllare il tempo di scongelamento, la temperatura e l'umidità per fasi; i prodotti surgelati possono essere scongelati lentamente ed in modo omogeneo. Defreezer è una delle nostre macchine più importanti, presenta le seguenti caratteristiche:
Elevata qualità di scongelamento; la differenza tra la temperatura centrale e la temperatura superficiale del cibo può essere controllata nell'intervallo minimo;
Ridurre la perdita di acqua; mantenere la nutrizione; il tasso di perdita di peso può essere controllato entro l'1%;
Controllato da PLC e touch-screen; può essere regolato in base alle diverse esigenze; facile da usare; Convertire automaticamente alla fase di mantenimento del freddo dopo lo scongelamento; mantenere freschi i prodotti non congelati (buon colore, buono
gusto);
Adottiamo un dispositivo di nebulizzazione ad alta pressione per umidificare l'aria a bassa temperatura; l'umidità media può raggiungere il 94% durante l'intero processo di scongelamento.
Ambiente a bassa temperatura durante l'intero processo di scongelamento; il dispositivo di sterilizzazione è facoltativo;
Applicazione per carne congelata, frutti di mare e così via.
Dimensione del cliente
Parametro tecnico
Modello |
Capacità di uscita |
Stufa |
Potenza installata (KW) |
Dimensione contorno (mm) |
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l |
W |
H |
||||
FSTTM-200 |
200KG |
elettricità |
4.2 |
850 |
620 |
1994 |
FSTTM-400 |
400KG |
elettricità |
4.5 |
850 |
1220 |
1994 |
FSTTM-600 |
600 kg |
elettricità |
5.4 |
850 |
1820 |
1994 |
FSTTM-800 |
800KG |
elettricità |
5.8 |
850 |
2420 |
1994 |
Nota: la produzione di cui sopra è calcolata come blocco di carne di maiale (600 mm*400 mm*130 mm, 25 kg per ogni blocco). Il parametro sopra indicato è solo per riferimento.
Riepilogo tecnico dello scongelamento
I prodotti a base di carne congelata possono essere scongelati controllando il
Temperatura, umidità e orario di lavoro della sala di scongelamento. Quando il
L'umidità ambientale raggiunge circa dall'80% al 95%, una certa umidità aumenta
Mezzo conduttivo di temperatura. Utilizzando una certa quantità di aria fredda
Evaporazione del prodotto a base di carne congelata stessa, riduzione della pressione del vapore acqueo
L'atomizzazione riduce naturalmente la temperatura di evaporazione e la combinazione dell'aria.
L'aria a bassa temperatura e ad alta umidità passa attraverso il trasporto d'aria ciclico
Condotto di un ventilatore a frequenza variabile a prova speciale per soffiare e formare a
Flusso d'aria uniforme sulla superficie del prodotto da scongelare. A cura di Plc
Fase automatica del microcomputer che controlla la temperatura di scongelamento e l'umidità
E curva temporale da raggiungere per scongelare i prodotti.
Descrizione dettagliata dell'attrezzatura:
1.Struttura interna
Con supporto aereo, vassoio di raccolta dell'acqua, piastre deflettori del vento, pannello dell'aria, ventola
Pannelli staffa, pannello antivento, realizzati in acciaio inossidabile 304;
2) Evaporatore con uso efficiente dell'ottone lavorato in alluminio ossidato in superficie,
Guscio in acciaio inossidabile; erogatore uniforme per garantire uniformità del gelo, trasparente
Flusso d'aria
2. Sistema riscaldato e umidificazione
1）Metodo 1: Vapore Acqueo: La Conduzione Del Calore Attraverso Il Condotto All'Interno
Camera scongelata e vapore acqueo completato da pressione e vapore ridotti
Atomizzazione Della Doppia Linea.
2) Metodo 2: una pompa di umidificazione impostata per l'Italia. Continuare a scongelare l'ambiente della stanza
Umidità. I venti che circolano soffiano uniformemente attraverso la frequenza del vento
Tra temperatura di scongelamento e umidità.
3. Sistema di refrigerazione
Tubo in acciaio inossidabile di raffreddamento per refrigerazione Freon e tubo in rame, tubo di raffreddamento
Approccio adottato con maniche isolanti per garantire uniformità, senza cuciture e isolamento
Effetto: intervallo di impostazione della temperatura di conservazione 20 ℃ ~ -0 ℃, temperatura di evaporazione
-10 ℃. Temperatura di condensazione 38 ℃.
4. Sistema di controllo elettrico
1) Controllo del microcomputer Siemens Plc; Programma di controllo Fascino Germania
Tecnologia; Controllo: Abc Three Modes 7 Period; Pannello di controllo: Taiwan da 7 pollici
Interfaccia touch screen a colori
2）Impostazioni dei parametri: le impostazioni dei parametri del trasduttore sono in base alla temperatura di
Centro, superficie e interni, segnale del sensore di umidità interna
3) I componenti elettrici sono di marca Schneider; utilizzano un cavo impermeabile in filo di rame.
Norma tecnica
1）Dopo lo scongelamento, gli effetti del congelato
I prodotti mantengono l'equilibrio, nessuna ossidazione e linea grigia. Dopo lo scongelamento, muscolare
Il tessuto è pieno di lucentezza ed elastico.
Dopo lo scongelamento, la percentuale di perdita di succo proteico è inferiore all'1%[La carne cruda dovrebbe essere
Qualificato】 Dopo lo scongelamento, la temperatura al centro può essere impostata su
-2±1℃E il caso particolare è un'impostazione particolare.
2）Il tipo di scongelamento può essere impostato in più fasi e controllare il processo AC
con cura, orario controllato alle 10-16 in base alla diversa situazione.
Attenzione al cliente
Cavo di alimentazione: il cavo di alimentazione deve essere fornito ad eccezione del quadro di controllo
