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FTM
FST
FTM01
해동기 소개
FIRST COLD CHAIN 저온 고습의 공기를 불어 넣어 냉동된 제품의 표면을 원형으로 균일하게 불어넣는 공정입니다. 해동시간, 온도, 습도를 단계별로 조절합니다. 냉동 제품은 천천히 균일하게 해동될 수 있습니다. 냉동고 제거기는 당사의 가장 중요한 기계 중 하나이며 다음과 같은 기능을 갖추고 있습니다.
높은 해동 품질; 식품의 중앙 온도와 표면 온도의 차이를 최소 범위에서 제어할 수 있습니다.
물 손실을 줄입니다. 영양을 유지하십시오; 체중 감소율은 1% 이내로 제어할 수 있습니다.
PLC와 터치스크린으로 제어됩니다. 다양한 요구 사항에 따라 조정될 수 있습니다. 작동하기 쉽습니다. 해동 후 자동으로 냉장단계로 전환; 냉동하지 않은 제품을 신선하게 보관하세요(색상 양호, 양호)
맛);
우리는 저온 공기를 가습하기 위해 고압 분무 장치를 채택합니다. 전체 제빙 과정 동안 평균 습도는 94%에 도달할 수 있습니다.
전체 해동 과정 중 저온 환경; 살균 장치는 선택 사항입니다.
냉동 고기, 해산물 등에 적용됩니다.
고객 규모
기술적인 매개변수
모델 |
출력 용량 |
히터 |
설치된 전력 (킬로원) |
외형치수(mm) |
||
엘 |
여 |
시간 |
||||
FSTTM-200 |
200KG |
전기 |
4.2 |
850 |
620 |
1994 |
FSTTM-400 |
400KG |
전기 |
4.5 |
850 |
1220 |
1994 |
FSTTM-600 |
600KG |
전기 |
5.4 |
850 |
1820 |
1994 |
FSTTM-800 |
800KG |
전기 |
5.8 |
850 |
2420 |
1994 |
비고: 위의 출력은 블록 돼지고기(600mm*400mm*130mm, 모든 블록당 25kg)로 계산됩니다. 위 매개변수는 참고용일 뿐입니다.
해동 기술 요약
냉동 육류 제품은
해동실의 온도, 습도 및 작업 시간. 언제
주변 습도는 약 80% ~ 95%에 도달하며 특정 습도는
온도 전도성 매체. 일정량의 찬 공기를 사용함으로써
냉동 육류 제품 자체의 증발, 수증기압 감소
분무화는 증발 온도와 공기 조합을 자연스럽게 감소시킵니다.
저온 및 고습 공기는 순환 공기 운반을 통과합니다.
불어서 형성되는 특수한 증거 가변 주파수 송풍기의 덕트
해동되는 제품 표면의 균일한 공기 흐름. PLC로
해동 온도, 습도를 제어하는 마이크로컴퓨터 자동 단계
그리고 제품을 해동하는 데 필요한 시간 곡선입니다.
장비 상세 설명:
1. 내부 구조
공기 지지대 포함, 물 수집 트레이, 바람 편향판, 공기 보드, 팬
브래킷 패널, 바람 방지 보드, 304 스테인레스 스틸로 제작;
2) 표면 산화 알루미늄 가공 황동을 효율적으로 사용하는 증발기,
스테인레스 스틸 쉘; 서리 균일성을 보장하기 위해 균일하게 분배하는 디스펜서, 투명
기류
2.가열 및 가습 시스템
1) 방법 1: 수증기 : 도관을 통해 내부로 열전도
해동실, 감압 및 증기로 완성되는 수증기
이중선의 원자화.
2) 방법 2: 한 세트의 이탈리아 가습 펌프. 해동실 환경 유지
습기. 순환하는 바람은 주파수 바람이 분다.
해동 온도와 습도 사이.
3.냉동 시스템
프레온 냉동 냉각 스테인레스 스틸 파이프 및 구리 파이프, 냉각 파이프
균일하고 원활한 단열을 보장하기 위해 단열 채택 슬리브 접근 방식
효과;보관 온도 설정 범위 20 ℃ ~ -0 ℃, 증발 온도
-10℃. 응축온도 38℃.
4. 전기 제어 시스템
1) 지멘스 PLC 마이크로컴퓨터 제어; 독일 파시노 제어 프로그램
기술, 제어: Abc 세 가지 모드 7 기간, 제어판: 대만 7인치
컬러 터치 스크린 인터페이스
2) 매개변수 설정: 변환기 매개변수 설정은 온도에 따라 달라집니다.
중앙, 표면 및 내부, 내부 습도 센서 신호
3) 전기 부품은 Schneider 브랜드이며 구리선 방수 케이블을 사용합니다.
기술표준
1) 해동 후 냉동의 효과
제품은 균형을 유지하고 산화 및 회색 선이 없습니다. 해동 후 근육질입니다.
조직은 광택이 있고 탄력이 있습니다.
해동 후 단백질 주스의 손실률은 1% 미만입니다.
적격 】 해동 후 중앙의 온도를 다음으로 설정할 수 있습니다.
-2±1℃ 및 특정 경우는 특정 설정입니다.
2) 해동 유형을 여러 단계로 설정하고 프로세스 Ac를 제어할 수 있습니다.
신중하게, 다른 상황에 따라 시간은 10-16h로 제어됩니다.
고객 주의
전원 케이블: 제어 캐비닛을 제외하고 전원 케이블을 제공해야 합니다.
