|
| الكمية: | |
|---|---|
إف تي إم
FST
FTM01
مقدمة آلة الذوبان
سلسلة التبريد الأولى هي الهواء ذو درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية لنفخ سطح المنتجات المجمدة بشكل دائري ومتساوي؛ التحكم في وقت التجميد ودرجة الحرارة والرطوبة على مراحل؛ يمكن فك تجميد المنتجات المجمدة ببطء وبشكل متجانس. يعتبر جهاز إزالة التجميد من أهم أجهزتنا، ويتميز بما يلي:
جودة عالية للتجميد. يمكن التحكم في الفرق بين درجة الحرارة المركزية ودرجة حرارة سطح الطعام في الحد الأدنى؛
تقليل فقدان الماء؛ الحفاظ على التغذية. ويمكن التحكم في معدل فقدان الوزن في حدود 1%؛
التي تسيطر عليها PLC وشاشة تعمل باللمس. يمكن تعديلها وفقا لمتطلبات مختلفة؛ سهل التشغيل تحويل إلى مرحلة حفظ بارد تلقائيا بعد إزالة التجميد؛ حافظ على المنتجات غير المجمدة طازجة (لون جيد، جيد
نكهة)؛
نحن نعتمد جهاز رذاذ عالي الضغط لترطيب الهواء ذو درجة الحرارة المنخفضة؛ يمكن أن يصل متوسط الرطوبة إلى 94% أثناء عملية إزالة التجميد بأكملها.
بيئة درجة حرارة منخفضة أثناء عملية إزالة التجميد بأكملها؛ جهاز التعقيم اختياري.
طلب اللحوم المجمدة والمأكولات البحرية وما إلى ذلك.
حجم العميل
المعلمة الفنية
نموذج |
سعة الإخراج |
سخان |
الطاقة المثبتة (كيلوواط) |
البعد المخطط (مم) |
||
ل |
دبليو |
ح |
||||
فستم-200 |
200 كجم |
كهرباء |
4.2 |
850 |
620 |
1994 |
FSTTM-400 |
400 كجم |
كهرباء |
4.5 |
850 |
1220 |
1994 |
فستم-600 |
600 كجم |
كهرباء |
5.4 |
850 |
1820 |
1994 |
فستم-800 |
800 كجم |
كهرباء |
5.8 |
850 |
2420 |
1994 |
ملاحظة: يتم حساب الإخراج أعلاه ككتلة لحم الخنزير (600 مم * 400 مم * 130 مم، 25 كجم لكل كتلة) المعلمة أعلاه هي فقط للرجوع إليها.
ملخص تقنية إزالة الجليد
يمكن أن يتم إذابة منتجات اللحوم المجمدة عن طريق التحكم في درجة حرارتها
درجة الحرارة والرطوبة ووقت العمل في غرفة الذوبان. عندما
تصل الرطوبة المحيطة إلى حوالي 80% إلى 95%، رطوبة معينة تزيد من
درجة حرارة موصلة المتوسطة. عن طريق استخدام كمية معينة من الهواء البارد
تبخر منتج اللحوم المجمدة نفسه، مع تقليل ضغط بخار الماء
الانحلال يقلل بشكل طبيعي من درجة حرارة التبخر ومزيج الهواء.
درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية تمر عبر الهواء الدوري
قناة منفاخ خاص ذو تردد متغير للنفخ وتشكيل أ
تدفق هواء موحد على سطح المنتج الجاري إذابته. بواسطة بي إل سي
المرحلة التلقائية للكمبيوتر الصغير للتحكم في درجة حرارة الذوبان والرطوبة
ومنحنى الوقت لتحقيق ذوبان المنتجات.
وصف المعدات التفصيلية:
1. الهيكل الداخلي
مع دعم الهواء، وصينية تجميع المياه، ولوحات حارفة الرياح، ولوحة الهواء، والمروحة
ألواح قوسية، لوح منع الرياح، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304؛
2) المبخر مع الاستخدام الفعال للنحاس الأصفر المؤكسد السطحي،
هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ؛ موزع موزع بالتساوي لضمان توحيد الصقيع وشفاف
تدفق الهواء
2. نظام التسخين والترطيب
1) الطريقة 1: بخار الماء: توصيل الحرارة عبر القناة إلى الداخل
غرفة مذابة، وبخار الماء مكتمل بالضغط المنخفض والبخار
الانحلال من خط مزدوج.
2) الطريقة 2: مجموعة واحدة من مضخة الترطيب الإيطالية. حافظ على بيئة غرفة الذوبان
رطوبة. تهب الرياح المنتشرة بالتساوي من خلال هبوب الرياح الترددية
بين ذوبان درجة الحرارة والرطوبة.
3. نظام التبريد
تبريد الفريون أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ وأنابيب النحاس، أنابيب التبريد
اعتمد العزل نهج الأكمام لضمان موحدة وسلس والعزل
التأثير؛ نطاق ضبط درجة حرارة التخزين 20 درجة مئوية ~ -0 درجة مئوية، درجة حرارة التبخر
-10 درجة مئوية. درجة حرارة التكثيف 38 درجة مئوية.
4. نظام التحكم الكهربائي
1) التحكم في الحواسيب الصغيرة من شركة Siemens Plc؛ برنامج التحكم في فاشينو الألماني
التكنولوجيا؛ التحكم: ABC ثلاثة أوضاع 7 فترة؛ لوحة التحكم: تايوان 7 بوصة
واجهة شاشة ملونة تعمل باللمس
2) إعدادات المعلمة: إعدادات معلمة محول الطاقة وفقًا لدرجة حرارة
المركز والسطح والداخلي، إشارة استشعار الرطوبة الداخلية
3) المكونات الكهربائية هي ماركة شنايدر؛ باستخدام كابل مقاوم للماء من الأسلاك النحاسية.
المعيار الفني
1) بعد إزالة الجليد، آثار التجميد
تحافظ المنتجات على التوازن، بدون أكسدة وخط رمادي. بعد إزالة الجليد، عضلية
الأنسجة مليئة باللمعان والمرونة.
بعد إزالة الجليد، يكون المعدل المفقود من عصير البروتين أقل من 1% (يجب أن يكون اللحم النيئ).
مؤهل 】بعد إزالة الجليد، يمكن ضبط درجة الحرارة في المركز على
-2±1°C والحالة الخاصة هي إعداد خاص.
2) يمكن ضبط نوع إزالة الجليد على عدة مراحل والتحكم في عملية التيار المتردد
بشكل منظم، يتم التحكم في الوقت من 10 إلى 16 ساعة وفقًا للحالة المختلفة.
انتباه العملاء
كابل الطاقة: يجب توفير كابل الطاقة باستثناء خزانة التحكم
