دستگاه ذوب کوچک گوشت گاو و مرغ را 200 کیلوگرم در زمان تا 800 کیلوگرم در زمان یخ زدایی می کند

معرفی دستگاه ذوب 

FIRST COLD CHAIN ​​هوای با رطوبت بالا با دمای پایین برای دمیدن سطح محصولات یخ زده به صورت دایره ای و یکنواخت. زمان یخ زدایی، دما و رطوبت را با مراحل کنترل کنید. محصولات منجمد را می توان به آرامی و به طور همگن باز کرد. یخ زدا یکی از مهم ترین دستگاه های ما است که دارای ویژگی های زیر است:

 کیفیت یخ زدایی بالا؛ تفاوت بین دمای مرکزی و دمای سطح غذا را می توان در حداقل محدوده کنترل کرد.

کاهش آب از دست رفته؛ تغذیه را حفظ کنید؛ نرخ کاهش وزن را می توان در 1٪ کنترل کرد.

کنترل شده توسط PLC و صفحه نمایش لمسی؛ می توان با توجه به نیازهای مختلف تنظیم کرد. آسان برای کار؛ تبدیل به مرحله نگهداری خنک به طور خودکار پس از یخ زدایی. محصولات منجمد نشده را تازه نگه دارید (رنگ خوب، خوب

طعم)؛

ما دستگاه اتمیزه کننده فشار بالا را برای مرطوب کردن هوای با دمای پایین اتخاذ می کنیم. میانگین رطوبت می تواند در طول کل فرآیند یخ زدایی به 94٪ برسد.

محیط با دمای پایین در طول کل فرآیند یخ زدایی؛ دستگاه عقیم سازی اختیاری است.

برنامه برای گوشت منجمد، غذاهای دریایی و غیره.

اندازه مشتری

پارامتر فنی

مدل	ظرفیت خروجی	بخاری	برق نصب شده (KW)	ابعاد طرح (میلی متر)
				L	دبلیو	اچ
FSTTM-200	200 کیلوگرم	برق	4.2	850	620	1994
FSTTM-400	400 کیلوگرم	برق	4.5	850	1220	1994
FSTTM-600	600 کیلوگرم	برق	5.4	850	1820	1994
FSTTM-800	800 کیلوگرم	برق	5.8	850	2420	1994

نکته: خروجی بالا به عنوان گوشت خوک بلوکی محاسبه می شود (600mm*400mm*130mm، 25 کیلوگرم برای هر بلوک) پارامتر فوق فقط برای مرجع شما است.

خلاصه فناوری یخ زدایی

فرآورده های گوشتی منجمد می توانند با کنترل کردن ذوب شوند

دما، رطوبت و زمان کار اتاق ذوب. هنگامی که

رطوبت محیط به حدود 80% تا 95% می رسد، رطوبت معینی رطوبت را افزایش می دهد

محیط رسانای دما با استفاده از مقدار معینی از هوای سرد

تبخیر خود فرآورده گوشتی منجمد، فشار بخار آب را کاهش می دهد

اتمیزه کردن به طور طبیعی دمای تبخیر و ترکیب هوا را کاهش می دهد.

هوای با دمای پایین و رطوبت بالا از طریق انتقال چرخه هوا عبور می کند

مجرای یک دمنده با فرکانس متغیر اثبات ویژه برای دمیدن و تشکیل یک

جریان هوای یکنواخت روی سطح محصول در حال ذوب شدن. توسط Plc

میکرو کامپیوتر فاز اتوماتیک کنترل دمای ذوب، رطوبت

و منحنی زمان برای دستیابی به آب کردن محصولات.

توضیحات دقیق تجهیزات:

1-ساختار داخلی

با پشتیبانی هوا، سینی جمع آوری آب، صفحات بادگیر، برد هوا، فن

پانل های براکت، برد جلوگیری از باد، ساخته شده از فولاد ضد زنگ 304.

2) اواپراتور با استفاده کارآمد از برنج ماشینکاری آلومینیوم اکسید شده سطحی،

پوسته فولادی ضد زنگ؛ توزیع کننده به طور یکنواخت برای اطمینان از یخ زدگی یکنواخت و شفاف

جریان هوا

2. سیستم گرمایش و رطوبت

1) روش 1: بخار آب: رسانش گرما از طریق مجرا به داخل

اتاق ذوب شده، و بخار آب با کاهش فشار و بخار تکمیل می شود

اتمیزه کردن دو خط.

2) روش 2: پمپ رطوبت ایتالیا با یک مجموعه. محیط اتاق ذوب را حفظ کنید

رطوبت. بادهایی که از طریق فرکانس وزش باد به طور یکنواخت می وزند

بین دمای ذوب و رطوبت.

3. سیستم تبرید

لوله های فولادی ضد زنگ خنک کننده فریون و لوله مسی، لوله خنک کننده

عایق برای اطمینان از یکنواختی، بدون درز و عایق بودن، رویکرد آستین‌ها را اتخاذ کرد.

اثر؛ محدوده تنظیم دمای ذخیره سازی 20 ℃ ~ -0 ℃، دمای تبخیر

-10 ℃. دمای متراکم 38 ℃.

4. سیستم کنترل الکتریکی

1) کنترل میکرو کامپیوتر زیمنس Plc. برنامه کنترل Fascino آلمان

فناوری؛ کنترل: Abc سه حالت 7 دوره؛ کنترل پنل: تایوان 7 اینچ

رابط صفحه نمایش لمسی رنگی

2) تنظیمات پارامتر: تنظیمات پارامتر مبدل با توجه به دمای

مرکز، سطح و داخلی، سیگنال سنسور رطوبت داخلی

3) قطعات الکتریکی با نام تجاری اشنایدر؛ با استفاده از سیم مسی کابل ضد آب.

استاندارد فنی

1) پس از یخ زدایی، اثرات منجمد

محصولات تعادل، بدون اکسید شدن و خط خاکستری را حفظ می کنند. پس از یخ زدایی، عضلانی

بافت درخشش کامل و الاستیک است.

پس از یخ زدایی، میزان از دست رفتن آب پروتئین کمتر از 1% است. گوشت خام باید باشد.

واجد شرایط 】پس از یخ زدایی، دمای مرکز را می توان در تنظیم کرد

-2±1℃و مورد خاص تنظیم خاصی است.

2) نوع یخ زدایی را می توان در چند مرحله تنظیم کرد و فرآیند Ac را کنترل کرد

به طور curately، زمان کنترل شده در 10-16 ساعت با توجه به موقعیت های مختلف.

توجه مشتری

کابل برق: کابل برق باید به جز کابینت کنترل ارائه شود