パン製造用のカスタムベーカリーブラストフリーザー

FSK3 シリーズ カスタム ベーカリー ブラスト フリーザーは、商業パン製造業者および集中ベーカリー サプライ チェーン向けに設計された、カスタマイズされたバッチ冷凍ソリューションです。この装置は、パン製品の保存、食感保持、バッチ生産という中心的なニーズを解決するために設計されており、焼き菓子の鮮度、風味、柔らかな食感を閉じ込めながら、パン製品を効率的に +26℃ から -18℃ まで急速冷凍することができます。生産能力、作業場スペース、製品仕様に基づいたカスタマイズ可能な設計をサポートしており、小規模バッチの職人によるパン工場と大規模な工業用パン生産施設の両方に適しています。機器の設計は国の冷凍設計基準に厳密に従っており、長期にわたるベーカリー生産環境での安定した安全な動作を保証します。

技術仕様

蒸発器凝縮器パラメータ

蒸発器の技術パラメータ

主な利点

完全にカスタマイズ可能なバッチ凍結構成

当社は、お客様の実際の生産ニーズに基づいて、冷凍庫の内容積、レイアウト、冷凍能力、付属品のマッチングについてエンドツーエンドのカスタマイズを提供します。 1 時間あたり 240kg のパンを冷凍する必要がある場合でも、その他の特定の生産目標を冷凍する必要がある場合でも、当社は標準およびカスタムのベーカリー用トロリーと完全な互換性を備え、お客様の生産規模に完全に適合するソリューションを設計できます。

高効率かつ安定した冷凍システム

世界的に有名なBitzer社製スクリューコンプレッサーと蒸発凝縮器、天井設置型アルミ管アルミフィン空冷機を搭載し、強力で安定した冷凍能力を発揮します。コアの冷却バルブにはダンフォスなどの国際的に有名なブランドが採用されており、信頼性の高い動作、高速冷却速度、正確な温度制御を保証し、パン製品の厳しい冷凍要件を満たします。

耐久性のある絶縁と安全第一の設計

倉庫本体には、密度40±2kg/m³の厚さ150mmの両面ステンレスポリウレタン断熱パネルを使用し、シームレスシール処理を施した偏心フックで接続し、冷気損失を最小限に抑え、エネルギー消費量を削減します。冷凍庫のドアには、庫内からの緊急脱出をサポートする安全ロック装置が装備されており、防湿LED照明とIP65定格の電気部品と組み合わせて、高湿度のベーカリー生産環境でも安全な動作を保証します。

インテリジェント省エネ制御システム

独立した電気制御システムには、ABB、シュナイダー、シーメンスのコアコンポーネントが採用されており、リアルタイムの温度自動制御と無段階のエネルギー調整機能が備わっています。実際の負荷や温度条件に応じて冷凍出力を調整できるため、安定した冷凍効果を確保しながら不必要なエネルギー消費を削減し、生産企業の長期的な運用コストを削減できます。

アプリケーション

このブラストフリーザーは、商業用パンベーカリー、冷凍焼き菓子メーカー、セントラルキッチンベーカリー施設、ペストリーおよびデザート加工企業に適しています。主に、完成したパン、焼き済みのベーカリー製品、ペストリー製品、生地ブロック、その他のベーカリー関連製品のバッチ冷凍に使用されます。小麦粉製品や魚介類、調理済み食品の冷凍にも対応し、食品製造における多様な一括冷凍ニーズに対応します。

よくある質問

このブラストフリーザーは、当社の特定の時間当たりのパン冷凍能力に合わせてカスタマイズできますか?

絶対に。当社の設計チームは、長期にわたるベーカリー顧客から要求された 1 時間あたり 240kg のパン冷凍能力など、お客様の生産要件に基づいて冷凍庫の容積、冷却能力、内部レイアウトを調整し、装置がお客様の生産目標を完全に満たすことを保証します。

ベーカリー製造環境ではどのような安全機能が利用できますか?

冷凍庫には内部緊急脱出安全ドアロック、防湿防爆LED照明、防水銅芯ケーブル、IP65定格の電気部品が装備されており、ベーカリー工場の高湿度、高頻度の動作環境に完全に適応し、オペレーターと機器の安全を確保します。

機器にはどのブランドのコアコンポーネントが使用されていますか?

当社は、Bitzer スクリュー コンプレッサー、Danfoss 冷凍バルブ、ABB、Schneider、Siemens の電気部品など、すべてのコア部品に国際的に有名なブランドの部品を使用し、生産ラインの長期安定稼働、低い故障率、容易なメンテナンスを保証します。

ソリューションを入手

信頼性の高いバッチ冷凍ソリューションを必要とする工業用ベーカリー経営者や食品製造企業に対して、当社は販売前の現場調査やスキーム設計から販売後の設置や試運転までの全プロセスのサービスを提供します。今すぐ当社の専門チームにお問い合わせいただき、パン生産ラインのカスタマイズされた技術ソリューションと詳細な見積もりを無料で入手してください。