Prilagođeni pekarski brzi zamrzivač za proizvodnju kruha

FSK3 Series Custom Bakery Blast Freezer je prilagođeno rješenje za šaržno zamrzavanje dizajnirano za komercijalne proizvođače kruha i centralizirane lance opskrbe pekara. Dizajnirana za rješavanje temeljnih potreba očuvanja krušnih proizvoda, zadržavanja teksture i serijske proizvodnje, ova oprema pruža performanse brzog dubokog zamrzavanja, sposobna učinkovito dovesti krušne proizvode od +26 ℃ do -18 ℃ dok istovremeno zadržava svježinu, okus i meku teksturu peciva. Podržava prilagodljivi dizajn temeljen na proizvodnom kapacitetu, radnom prostoru i specifikacijama proizvoda, što ga čini prikladnim i za male pekare zanatske proizvodnje i za velika industrijska postrojenja za proizvodnju kruha. Dizajn opreme strogo slijedi nacionalne kodekse dizajna rashladnih uređaja, osiguravajući stabilan i siguran rad u dugotrajnim okruženjima pekarske proizvodnje.

Tehničke specifikacije

Parametar kondenzatora isparivača

Tehnički parametri isparivača

Osnovne prednosti

Potpuno prilagodljiva konfiguracija šaržnog zamrzavanja

Pružamo potpunu prilagodbu za unutarnji volumen zamrzivača, raspored, snagu hlađenja i usklađivanje dodataka, na temelju vaših stvarnih proizvodnih potreba. Bilo da trebate zamrznuti 240 kg kruha po satu ili druge specifične ciljne rezultate, možemo dizajnirati rješenje koje savršeno odgovara vašoj proizvodnoj skali, uz punu kompatibilnost za standardna i prilagođena pekarska kolica.

Visokoučinkovit i stabilan rashladni sustav

Oprema je opremljena svjetski poznatim Bitzer vijčanim kompresorom, uparenim s isparljivim kondenzatorom i stropnim hladnjakom zraka s aluminijskim cijevnim aluminijskim rebrima, pružajući snažan i stabilan učinak hlađenja. Središnji rashladni ventili preuzimaju međunarodno poznate marke kao što je Danfoss, osiguravajući pouzdan rad, brzu brzinu hlađenja i preciznu kontrolu temperature kako bi zadovoljili stroge zahtjeve zamrzavanja krušnih proizvoda.

Izdržljiva izolacija i dizajn na prvom mjestu sigurnosti

Tijelo skladišta koristi dvostrane poliuretanske izolacijske ploče od nehrđajućeg čelika debljine 150 mm, gustoće od 40±2 kg/m³, spojene ekscentričnim kukama s bešavnim tretmanom brtvljenja, minimizirajući gubitak hladnoće i smanjujući potrošnju energije. Vrata zamrzivača opremljena su sigurnosnim uređajem za zaključavanje koji podržava bijeg u slučaju nužde iz unutrašnjosti skladišta, uparen s LED rasvjetom otpornom na vlagu i električnim komponentama s oznakom IP65, osiguravajući siguran rad u proizvodnim okruženjima pekara s visokom vlagom.

Inteligentni kontrolni sustav za uštedu energije

Neovisni električni kontrolni sustav usvaja osnovne komponente tvrtki ABB, Schneider i Siemens, s automatskom kontrolom temperature u stvarnom vremenu i funkcijama bezstupanjske regulacije energije. Može prilagoditi snagu hlađenja prema stvarnom opterećenju i temperaturnim uvjetima, smanjujući nepotrebnu potrošnju energije uz osiguravanje stabilnog učinka smrzavanja i smanjujući dugoročne operativne troškove za proizvodna poduzeća.

Prijave

Ovaj zamrzivač pogodan je za komercijalne pekare kruha, proizvođače smrznutih pekarskih proizvoda, centralne kuhinjske pekare i poduzeća za preradu tijesta i slastica. Prvenstveno se koristi za šaržno zamrzavanje gotovog kruha, prethodno pečenih pekarskih proizvoda, peciva, blokova tijesta i drugih pekarskih proizvoda. Također se može prilagoditi za zamrzavanje proizvoda od brašna, morskih plodova i gotove hrane, zadovoljavajući različite potrebe šaržnog zamrzavanja u proizvodnji hrane.

FAQ

Može li se ovaj brzo zamrzivač prilagoditi našem specifičnom kapacitetu zamrzavanja kruha po satu?

Apsolutno. Naš dizajnerski tim prilagodit će volumen zamrzivača, snagu hlađenja i unutarnji raspored na temelju vaših proizvodnih zahtjeva, kao što je kapacitet zamrzavanja kruha od 240 kg po satu koji zahtijeva naš dugogodišnji klijent pekarnice, kako bismo osigurali da oprema u potpunosti ispunjava vaše ciljeve proizvodnje.

Koje su sigurnosne značajke dostupne za okruženja pekarske proizvodnje?

Zamrzivač je opremljen unutarnjom sigurnosnom bravom za izlaz u slučaju nužde, LED rasvjetom otpornom na vlagu otpornom na eksploziju, vodootpornim kabelima s bakrenom jezgrom i električnim komponentama s oznakom IP65, u potpunosti se prilagođava radnom okruženju visoke vlažnosti, visoke frekvencije u pekarskim radionicama i osigurava sigurnost operatera i opreme.

Koja se marka osnovnih komponenti koristi u opremi?

Koristimo komponente međunarodno poznatih robnih marki za sve ključne dijelove, uključujući Bitzer vijčane kompresore, Danfoss ventile za hlađenje i ABB, Schneider, Siemens električne komponente, kako bismo osigurali dugoročno stabilan rad, nisku stopu kvarova i jednostavno održavanje vaše proizvodne linije.

Pronađite svoje rješenje

Operaterima industrijskih pekara i poduzećima za proizvodnju hrane kojima su potrebna pouzdana rješenja za šaržno zamrzavanje, pružamo usluge cjelokupnog procesa od pregleda mjesta prije prodaje i dizajna sheme do postprodajne instalacije i puštanja u pogon. Obratite se našem stručnom timu danas kako biste dobili besplatno prilagođeno tehničko rješenje i detaljnu ponudu za svoju liniju za proizvodnju kruha.