Congelator personalizat pentru producția de pâine

Congelatorul personalizat pentru panificație seria FSK3 este o soluție personalizată de congelare în loturi, concepută pentru producătorii comerciali de pâine și lanțurile de aprovizionare centralizate de panificație. Conceput pentru a rezolva nevoile esențiale de conservare a produselor de pâine, păstrare a texturii și producție în loturi, acest echipament oferă performanțe rapide de congelare profundă, capabile să aducă produsele de pâine de la +26℃ la -18℃ în mod eficient, păstrând în același timp prospețimea, aroma și textura moale a produselor de panificație. Acceptă un design personalizabil bazat pe capacitatea de producție, spațiul atelierului și specificațiile produsului, făcându-l potrivit atât pentru brutăriile artizanale cu loturi mici, cât și pentru instalațiile industriale de producție de pâine la scară largă. Designul echipamentului urmează cu strictețe codurile naționale de proiectare a frigorifice, asigurând o funcționare stabilă și sigură în medii de producție de panificație pe termen lung.

Specificatii tehnice

Parametru condensator evaporator

Parametrii tehnici ai evaporatorului

Avantajele de bază

Configurație complet personalizabilă de înghețare a loturilor

Oferim personalizare de la capăt la capăt pentru volumul intern al congelatorului, aspectul, puterea de refrigerare și potrivirea accesoriilor, în funcție de nevoile dvs. reale de producție. Indiferent dacă aveți nevoie să înghețați 240 kg de pâine pe oră sau alte obiective specifice de producție, putem proiecta o soluție care se potrivește perfect cu scara dvs. de producție, cu compatibilitate deplină pentru cărucioarele de panificație standard și personalizate.

Sistem de refrigerare stabil și de înaltă eficiență

Echipamentul este echipat cu un compresor cu șurub Bitzer de renume mondial, asociat cu un condensator evaporativ și un răcitor de aer cu aripioare din aluminiu cu tub din aluminiu de tip tavan, oferind performanțe de refrigerare puternice și stabile. Supapele de refrigerare de bază adoptă mărci de renume internațional, cum ar fi Danfoss, asigurând funcționare fiabilă, viteză rapidă de răcire și control precis al temperaturii pentru a îndeplini cerințele stricte de congelare ale produselor de pâine.

Izolație durabilă și design pe primul loc pentru siguranță

Corpul depozitului folosește panouri termoizolante din oțel inoxidabil cu o grosime de 150 mm, din poliuretan, cu o densitate de 40±2kg/m³, conectate prin cârlige excentrice cu tratament de etanșare fără sudură, minimizând pierderile de frig și reducând consumul de energie. Ușa congelatorului este echipată cu un dispozitiv de blocare de siguranță care susține evacuarea de urgență din interiorul depozitului, asociat cu iluminare LED rezistentă la umiditate și componente electrice clasificate IP65, asigurând funcționarea în siguranță în mediile de producție de panificație cu umiditate ridicată.

Sistem inteligent de control pentru economisirea energiei

Sistemul de control electric independent adoptă componente de bază de la ABB, Schneider și Siemens, cu control automat al temperaturii în timp real și funcții de reglare continuă a energiei. Poate ajusta puterea de refrigerare în funcție de condițiile reale de încărcare și temperatură, reducând consumul de energie inutil, asigurând în același timp efectul de îngheț stabil și scăzând costurile de funcționare pe termen lung pentru întreprinderile de producție.

Aplicații

Acest congelator rapid este potrivit pentru brutăriile comerciale de pâine, producătorii de produse de patiserie congelate, facilitățile centrale de panificație din bucătărie și întreprinderile de procesare a produselor de patiserie și deserturi. Este utilizat în principal pentru congelarea în serie a pâinii finite, a produselor de panificație precoapte, a articolelor de patiserie, a blocurilor de aluat și a altor produse legate de panificație. De asemenea, poate fi adaptat pentru congelarea produselor din făină, fructe de mare și alimente preparate, satisfacând diversele nevoi de congelare în loturi în producția de alimente.

FAQ

Acest congelator rapid poate fi personalizat pentru a se potrivi cu capacitatea noastră specifică de congelare a pâinii pe oră?

Absolut. Echipa noastră de proiectare va adapta volumul congelatorului, puterea de refrigerare și aspectul intern în funcție de cerințele dumneavoastră de producție, cum ar fi capacitatea de congelare a pâinii de 240 kg pe oră solicitată de clientul nostru de panificație pe termen lung, pentru a se asigura că echipamentul vă îndeplinește pe deplin obiectivele de producție.

Ce caracteristici de siguranță sunt disponibile pentru mediile de producție de panificație?

Congelatorul este echipat cu o încuietoare internă de siguranță a ușii de evacuare în caz de urgență, iluminare cu LED rezistentă la umiditate și explozie, cabluri cu miez de cupru impermeabile și componente electrice clasificate IP65, adaptându-se complet la mediul de operare cu umiditate ridicată și frecvență înaltă a atelierelor de panificație și asigurând siguranța operatorilor și echipamentelor.

Ce marcă de componente de bază sunt utilizate în echipament?

Folosim componente de marcă de renume internațional pentru toate piesele de bază, inclusiv compresoare cu șurub Bitzer, supape de refrigerare Danfoss și componente electrice ABB, Schneider, Siemens, pentru a asigura o funcționare stabilă pe termen lung, o rată scăzută de defecțiuni și o întreținere ușoară pentru linia dvs. de producție.

Obțineți soluția dvs

Pentru operatorii de panificație industrială și întreprinderile de producție alimentară care au nevoie de soluții fiabile de congelare în loturi, oferim servicii complete de proces, de la sondajul înainte de vânzare și proiectarea schemei până la instalarea și punerea în funcțiune post-vânzare. Contactați astăzi echipa noastră de profesioniști pentru a obține o soluție tehnică personalizată gratuită și o ofertă detaliată pentru linia dvs. de producție de pâine.