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| Cantidad: | |
|---|---|
FSK3
FST
FST-00113
El congelador rápido para panadería personalizado de la serie FSK3 es una solución de congelación de lotes personalizada diseñada para fabricantes de pan comercial y cadenas de suministro de panadería centralizadas. Diseñado para resolver las necesidades principales de conservación de productos de pan, retención de textura y producción por lotes, este equipo ofrece un rendimiento rápido de congelación profunda, capaz de llevar productos de pan de +26 ℃ a -18 ℃ de manera eficiente mientras conserva la frescura, el sabor y la textura suave de los productos horneados. Admite un diseño personalizable según la capacidad de producción, el espacio del taller y las especificaciones del producto, lo que lo hace adecuado tanto para panaderías artesanales de lotes pequeños como para instalaciones de producción de pan industrial a gran escala. El diseño del equipo sigue estrictamente los códigos nacionales de diseño de refrigeración, lo que garantiza un funcionamiento estable y seguro en entornos de producción de panadería a largo plazo.
4.FSK3 Mesa de proyecto de congelador rápido Material de aislamiento térmico de superficie PU6 |
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NO. |
Nombre |
Modelo |
Unidad |
Cantidad |
Nota |
Salvado |
Muestra de imagen |
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1. |
4*2*2,4 m -35 ℃ Tablero aislante de acero inoxidable doble PU |
δ: 150 mm |
㎡ |
46 |
Espesor: δ150 mm, Acero grueso: δ0,5 mm, Densidad aparente: 40 ± 2 kg/m³ |
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2 |
Puerta corredera manual, cortina de aire |
2200×900m×150mm |
colocar |
2 |
pieza de acero, el marco de la puerta está hecho de aleación de aluminio, espesor de placa de acero inoxidable & 0,5 mm |
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3 |
Lámpara de iluminación |
30W |
colocar |
4 |
a prueba de humedad |
PORCELANA |
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Equipos de refrigeración y piezas de válvulas principales. |
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NO. |
Nombre |
Modelo |
Unidad |
Cantidad |
Nota |
Marca |
Muestra de imagen |
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1 |
unidad compresora |
HSN64761-50Y |
colocar |
1 |
Congelador rápido |
Compresor marca Bitzer |
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1.1 |
Evaporador (Congelador rápido) |
ZF 300 |
colocar |
1 |
Tratamiento por pulverización de placa de aleta de aluminio con tubo de cobre Distancia: 12-18 mm |
PORCELANA |
||||
二 |
válvulas de refrigeración |
válvula de cierre |
COLOCAR |
danfoss |
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Filtrar |
COLOCAR |
danfoss |
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válvula solenoide |
COLOCAR |
danfoss |
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válvula de expansión |
COLOCAR |
danfoss |
||||||||
四 |
Control del sistema eléctrico |
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1. |
Control automático eléctrico |
FST-HSN6461-50Y |
colocar |
1 |
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Condición de operación |
Tipo de unidad compresora |
Capacidad frigorífica |
Potencia de entrada |
380V/50HZ |
-40/+40℃ |
HSN6461-50Y |
45Kw |
38,8 kilovatios |
Nombre de la unidad compresora |
unidad |
Unidad compresora de tornillo |
|
Tipo de unidad compresora |
FST-HSN6461-50Y |
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Compresor |
1 juego |
Bitzer HSN6461-50Y |
|
Compresor |
Desplazamiento teórico |
m3/hora |
198m3/h 60HZ |
Rango ajustable de energía |
100%-75%-50% |
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Refrigerante |
tipo |
R404A |
|
Condiciones de diseño |
℃ |
-40℃/40℃ |
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Capacidad de refrigeración |
kilovatios |
45kW |
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voltaje y potencia |
3N/60Hz/220V38KW |
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enfriador de aceite |
refrigeración líquida |
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Dimensiones totales (largo x ancho x alto) |
milímetros |
1500×1250×1500 |
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peso unitario |
kilos |
~850 |
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Parámetro del condensador del evaporador
Tipo |
ZFLA300 |
|
Escape de calor (kw) |
300 |
|
Admirador |
cantidad |
2 juegos |
Tasa de soplado (m3/h) |
25000m3/hora |
|
Potencia (kilovatios) |
2×1.1KW |
|
bomba de agua |
Potencia (kilovatios) |
1,1 kw × 1 juego |
Dimensiones totales (mm) L*W*H |
2200×1080×3760mm |
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peso operativo kg |
3000 |
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Parámetros técnicos del evaporador.
Tipo |
ZF300 |
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Área de intercambio de calor |
300㎡ |
|
Motor del ventilador |
Cantidad |
4 juegos |
Volumen de aire (m3/h) |
15000m3/hora |
|
Potencia(w) |
4*1100 |
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Diámetro del conducto |
Φ700mm |
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Distancia |
12mm-18mm |
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Suministro de energía |
60HZ 220V |
|
Método para eliminar las heladas. |
Escarcha de agua |
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Material |
Tubo de aluminio Aleta de aluminio |
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Tamaño (mm) largo x ancho x alto |
3000×1100×1700mm |
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Estándar |
GB IP65 |
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Proporcionamos personalización de extremo a extremo para el volumen interno, el diseño, la potencia de refrigeración y la combinación de accesorios del congelador, según sus necesidades de producción reales. Ya sea que necesite congelar 240 kg de pan por hora u otros objetivos de producción específicos, podemos diseñar una solución que se adapte perfectamente a su escala de producción, con total compatibilidad para carros de panadería estándar y personalizados.
El equipo está equipado con un compresor de tornillo Bitzer de renombre mundial, combinado con un condensador evaporativo y un enfriador de aire con aletas de aluminio y tubo de aluminio tipo techo, lo que brinda un rendimiento de refrigeración sólido y estable. Las válvulas de refrigeración centrales adoptan marcas reconocidas internacionalmente como Danfoss, lo que garantiza un funcionamiento confiable, una velocidad de enfriamiento rápida y un control de temperatura preciso para cumplir con los estrictos requisitos de congelación de los productos de pan.
El cuerpo del almacén utiliza paneles aislantes de poliuretano de acero inoxidable de doble cara de 150 mm de espesor y una densidad de 40 ± 2 kg/m³, conectados mediante ganchos excéntricos con tratamiento de sellado sin costuras, minimizando la pérdida de frío y reduciendo el consumo de energía. La puerta del congelador está equipada con un dispositivo de bloqueo de seguridad que permite el escape de emergencia desde el interior del almacén, junto con iluminación LED a prueba de humedad y componentes eléctricos con clasificación IP65, lo que garantiza un funcionamiento seguro en entornos de producción de panadería con alta humedad.
El sistema de control eléctrico independiente adopta componentes centrales de ABB, Schneider y Siemens, con control automático de temperatura en tiempo real y funciones de regulación de energía continua. Puede ajustar la salida de refrigeración de acuerdo con las condiciones reales de carga y temperatura, reduciendo el consumo innecesario de energía al tiempo que garantiza un efecto de congelación estable y reduce los costos operativos a largo plazo para las empresas de producción.
Este congelador rápido es adecuado para panaderías comerciales, fabricantes de productos horneados congelados, instalaciones de panadería de cocina central y empresas procesadoras de pastelería y postres. Se utiliza principalmente para la congelación por lotes de pan terminado, productos de panadería precocidos, productos de pastelería, bloques de masa y otros productos relacionados con la panadería. También se puede adaptar para congelar productos de harina, mariscos y alimentos preparados, satisfaciendo diversas necesidades de congelación por lotes en la producción de alimentos.
Absolutamente. Nuestro equipo de diseño adaptará el volumen del congelador, la potencia de refrigeración y el diseño interno en función de sus requisitos de producción, como la capacidad de congelación de pan de 240 kg por hora solicitada por nuestro cliente de panadería a largo plazo, para garantizar que el equipo cumpla plenamente con sus objetivos de producción.
El congelador está equipado con una cerradura interna de seguridad para escape de emergencia, iluminación LED a prueba de humedad y a prueba de explosiones, cables con núcleo de cobre impermeables y componentes eléctricos con clasificación IP65, lo que se adapta completamente al entorno de operación de alta humedad y alta frecuencia de los talleres de panadería y garantiza la seguridad de los operadores y los equipos.
Utilizamos componentes de marcas reconocidas internacionalmente para todas las piezas principales, incluidos compresores de tornillo Bitzer, válvulas de refrigeración Danfoss y componentes eléctricos ABB, Schneider y Siemens, para garantizar un funcionamiento estable a largo plazo, una baja tasa de fallas y un mantenimiento sencillo para su línea de producción.
Para los operadores de panaderías industriales y empresas de producción de alimentos que necesitan soluciones confiables de congelación de lotes, brindamos servicios de proceso completo, desde el estudio del sitio de preventa y el diseño de esquemas hasta la instalación y puesta en servicio posventa. Póngase en contacto con nuestro equipo profesional hoy para obtener una solución técnica personalizada gratuita y un presupuesto detallado para su línea de producción de pan.
