Aangepaste bakkerij-blastvriezer voor broodproductie

De FSK3-serie Custom Bakery Blast Freezer is een op maat gemaakte oplossing voor het invriezen van batches, ontworpen voor commerciële broodfabrikanten en gecentraliseerde toeleveringsketens voor bakkerijen. Deze apparatuur is ontworpen om te voldoen aan de kernbehoeften op het gebied van conservering van broodproducten, behoud van textuur en batchproductie en levert snelle diepvriesprestaties, waardoor broodproducten efficiënt van +26 ℃ tot -18 ℃ kunnen worden gebracht, terwijl de versheid, smaak en zachte textuur van gebakken producten behouden blijven. Het ondersteunt een aanpasbaar ontwerp op basis van productiecapaciteit, werkplaatsruimte en productspecificaties, waardoor het geschikt is voor zowel kleine ambachtelijke bakkerijen als grootschalige industriële broodproductiefaciliteiten. Het ontwerp van de apparatuur volgt strikt de nationale koelontwerpcodes, waardoor een stabiele en veilige werking in langdurige bakkerijproductieomgevingen wordt gegarandeerd.

Technische specificaties

Parameter verdampercondensor

Technische parameters van verdamper

Kernvoordelen

Volledig aanpasbare batchbevriezingsconfiguratie

Wij bieden end-to-end maatwerk voor het interne volume, de lay-out, het koelvermogen en de bijpassende accessoires van de vriezer, op basis van uw werkelijke productiebehoeften. Of u nu 240 kg brood per uur moet invriezen of andere specifieke outputdoelen wilt bereiken, wij kunnen een oplossing ontwerpen die perfect aansluit bij uw productieschaal, met volledige compatibiliteit voor standaard en op maat gemaakte bakkerijwagens.

Hoog rendement en stabiel koelsysteem

De apparatuur is uitgerust met een wereldberoemde Bitzer-schroefcompressor, gecombineerd met een verdampingscondensor en een plafondvormige luchtkoeler met aluminium buizen en aluminium lamellen, die sterke en stabiele koelprestaties leveren. De kernkoelkleppen zijn gemaakt van internationaal gerenommeerde merken zoals Danfoss, waardoor een betrouwbare werking, hoge koelsnelheid en nauwkeurige temperatuurregeling worden gegarandeerd om te voldoen aan de strenge vrieseisen van broodproducten.

Duurzame isolatie en veiligheid voorop ontwerp

De magazijnconstructie maakt gebruik van 150 mm dikke dubbelzijdige roestvrijstalen polyurethaan isolatiepanelen met een dichtheid van 40 ± 2 kg/m³, verbonden door excentrische haken met naadloze afdichtingsbehandeling, waardoor koudeverlies wordt geminimaliseerd en het energieverbruik wordt verminderd. De deur van de vriezer is uitgerust met een veiligheidsvergrendeling die een nooduitgang vanuit het magazijn ondersteunt, gecombineerd met vochtbestendige LED-verlichting en elektrische componenten met IP65-classificatie, waardoor een veilige werking in bakkerijproductieomgevingen met een hoge luchtvochtigheid wordt gegarandeerd.

Intelligent energiebesparend controlesysteem

Het onafhankelijke elektrische besturingssysteem maakt gebruik van kerncomponenten van ABB, Schneider en Siemens, met automatische temperatuurregeling in realtime en traploze energieregelfuncties. Het kan de koelcapaciteit aanpassen aan de werkelijke belasting- en temperatuuromstandigheden, waardoor onnodig energieverbruik wordt verminderd en tegelijkertijd een stabiel vrieseffect wordt gegarandeerd, en de bedrijfskosten op de lange termijn voor productiebedrijven worden verlaagd.

Toepassingen

Deze snelvriezer is geschikt voor commerciële broodbakkerijen, fabrikanten van diepgevroren bakproducten, centrale keukenbakkerijen en banket- en dessertverwerkende bedrijven. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het batchgewijs invriezen van afgewerkt brood, voorgebakken bakkerijproducten, banketproducten, deegblokken en andere bakkerijgerelateerde producten. Het kan ook worden aangepast voor het invriezen van meelproducten, zeevruchten en kant-en-klaar voedsel, en voldoet daarmee aan de diverse batch-invriesbehoeften bij de voedselproductie.

Veelgestelde vragen

Kan deze snelvriezer worden aangepast aan onze specifieke broodinvriescapaciteit per uur?

Absoluut. Ons ontwerpteam zal het volume, het koelvermogen en de interne indeling van de vriezer afstemmen op uw productievereisten, zoals de broodvriescapaciteit van 240 kg per uur die onze vaste bakkerijklant heeft gevraagd, om ervoor te zorgen dat de apparatuur volledig aan uw outputdoelstellingen voldoet.

Welke veiligheidsvoorzieningen zijn beschikbaar voor bakkerijproductieomgevingen?

De vriezer is uitgerust met een intern veiligheidsdeurslot voor nooduitgangen, vochtbestendige explosieveilige LED-verlichting, waterdichte koperen kernkabels en elektrische componenten met IP65-classificatie, die zich volledig aanpassen aan de hoge luchtvochtigheid en hoogfrequente bedrijfsomgeving van bakkerijwerkplaatsen en de veiligheid van operators en apparatuur garanderen.

Welk merk kerncomponenten worden in de apparatuur gebruikt?

We gebruiken componenten van internationaal bekende merken voor alle kernonderdelen, waaronder Bitzer-schroefcompressoren, Danfoss-koelkleppen en elektrische componenten van ABB, Schneider en Siemens, om een ​​stabiele werking op de lange termijn, een laag uitvalpercentage en eenvoudig onderhoud voor uw productielijn te garanderen.

Ontvang uw oplossing

Voor exploitanten van industriële bakkerijen en voedselproductiebedrijven die behoefte hebben aan betrouwbare oplossingen voor het invriezen van batches, bieden wij volledige procesdiensten, van pre-sales locatieonderzoek en schemaontwerp tot after-sales installatie en inbedrijfstelling. Neem vandaag nog contact op met ons professionele team voor een gratis technische oplossing op maat en een gedetailleerde offerte voor uw broodproductielijn.