Изготовленная на заказ камера шоковой заморозки для хлебобулочных изделий для производства хлеба

Швейная морозильная камера для хлебобулочных изделий серии FSK3 представляет собой специальное решение для периодической заморозки, разработанное для коммерческих производителей хлеба и централизованных цепочек поставок хлебобулочных изделий. Это оборудование, предназначенное для решения основных задач по сохранению хлебных изделий, сохранению текстуры и серийному производству, обеспечивает быструю глубокую заморозку, способно эффективно доставлять хлебные изделия от +26 ℃ до -18 ℃, сохраняя при этом свежесть, вкус и мягкую текстуру хлебобулочных изделий. Он поддерживает настраиваемый дизайн с учетом производственных мощностей, площади цеха и спецификаций продукции, что делает его подходящим как для мелкосерийных кустарных пекарен, так и для крупномасштабных промышленных предприятий по производству хлеба. Конструкция оборудования строго соответствует национальным нормам проектирования холодильного оборудования, что обеспечивает стабильную и безопасную работу в условиях длительного производства хлебобулочных изделий.

Технические характеристики

Параметр конденсатора испарителя

Технические параметры испарителя

Основные преимущества

Полностью настраиваемая конфигурация периодического замораживания

Мы обеспечиваем комплексную настройку внутреннего объема, компоновки, холодильной мощности и аксессуаров морозильной камеры в соответствии с вашими фактическими производственными потребностями. Если вам нужно заморозить 240 кг хлеба в час или выполнить другие конкретные задачи по производительности, мы можем разработать решение, которое идеально подойдет вашему масштабу производства и будет полностью совместимо со стандартными и индивидуальными тележками для выпечки.

Высокоэффективная и стабильная система охлаждения

Оборудование оснащено всемирно известным винтовым компрессором Bitzer в сочетании с испарительным конденсатором и воздухоохладителем потолочного типа с алюминиевой трубкой и алюминиевыми ребрами, что обеспечивает мощную и стабильную производительность охлаждения. В основных холодильных клапанах используются всемирно известные бренды, такие как Danfoss, что обеспечивает надежную работу, высокую скорость охлаждения и точный контроль температуры для удовлетворения строгих требований к замораживанию хлебобулочных изделий.

Прочная изоляция и дизайн, ориентированный на безопасность

В корпусе склада используются двусторонние полиуретановые изоляционные панели из нержавеющей стали толщиной 150 мм с плотностью 40±2 кг/м⊃3;, соединенные эксцентрическими крюками с бесшовной герметизирующей обработкой, что минимизирует потери холода и снижает потребление энергии. Дверца морозильной камеры оснащена предохранительным запирающим устройством, которое обеспечивает возможность экстренной эвакуации изнутри склада, в сочетании с влагозащищенным светодиодным освещением и электрическими компонентами со степенью защиты IP65, что обеспечивает безопасную работу в условиях производства хлебобулочных изделий с высокой влажностью.

Интеллектуальная система энергосбережения

Независимая электрическая система управления использует основные компоненты от ABB, Schneider и Siemens с автоматическим контролем температуры в реальном времени и функциями бесступенчатого регулирования энергии. Он может регулировать мощность охлаждения в соответствии с фактической нагрузкой и температурными условиями, сокращая ненужное потребление энергии, обеспечивая при этом стабильный эффект замораживания и снижая долгосрочные эксплуатационные расходы для производственных предприятий.

Приложения

Эта камера шоковой заморозки подходит для коммерческих хлебопекарен, производителей замороженной выпечки, центральных пекарен, а также предприятий по переработке кондитерских изделий и десертов. Он в основном используется для периодической заморозки готового хлеба, полуфабрикатов хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, тестовых блоков и других хлебобулочных изделий. Его также можно адаптировать для замораживания мучных изделий, морепродуктов и готовых пищевых продуктов, удовлетворяя разнообразные потребности в периодическом замораживании при производстве продуктов питания.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли настроить эту камеру шоковой заморозки в соответствии с нашей конкретной почасовой производительностью по заморозке хлеба?

Абсолютно. Наша команда дизайнеров подберет объем, холодильную мощность и внутреннюю компоновку морозильной камеры в соответствии с вашими производственными требованиями, такими как производительность замораживания хлеба 240 кг в час, запрошенная нашим постоянным клиентом-пекарем, чтобы гарантировать, что оборудование полностью соответствует вашим целевым показателям производительности.

Какие функции безопасности доступны для производства хлебобулочных изделий?

Морозильник оснащен внутренним замком для аварийной эвакуации, влагозащищенным взрывозащищенным светодиодным освещением, водонепроницаемыми кабелями с медным сердечником и электрическими компонентами со степенью защиты IP65, которые полностью адаптируются к условиям высокой влажности и высокочастотной рабочей среды хлебопекарных цехов и обеспечивают безопасность операторов и оборудования.

Основные компоненты какой марки используются в оборудовании?

Мы используем компоненты всемирно известных брендов для всех основных частей, включая винтовые компрессоры Bitzer, холодильные клапаны Danfoss и электрические компоненты ABB, Schneider, Siemens, чтобы обеспечить долгосрочную стабильную работу, низкий уровень отказов и простоту обслуживания вашей производственной линии.

Получите свое решение

Для промышленных хлебопекарных предприятий и предприятий по производству пищевых продуктов, нуждающихся в надежных решениях для периодической заморозки, мы предоставляем полный цикл услуг: от предпродажного обследования объекта и проектирования схемы до послепродажной установки и ввода в эксплуатацию. Свяжитесь с нашей профессиональной командой сегодня, чтобы получить бесплатное индивидуальное техническое решение и подробное предложение для вашей линии по производству хлеба.