Mukautettu leipomon pikapakastin leiväntuotantoon

FSK3-sarjan Custom Bakery Blast Freezer on räätälöity eräpakastusratkaisu, joka on suunniteltu kaupallisille leivänvalmistajille ja keskitetyille leipomotoimitusketjuille. Tämä laite on suunniteltu ratkaisemaan leipätuotteiden säilyttämisen, koostumuksen säilyttämisen ja erätuotannon ydintarpeet, ja se tarjoaa nopean pakastussuorituskyvyn, joka pystyy tuomaan leipätuotteet +26 ℃ - -18 ℃ välillä tehokkaasti samalla, kun se lukitsee leivonnaisten tuoreuden, maun ja pehmeän koostumuksen. Se tukee räätälöitävissä olevaa suunnittelua tuotantokapasiteetin, työpajatilan ja tuotespesifikaatioiden perusteella, joten se soveltuu sekä pienieräisiin artesaanileipomoihin että suuriin teollisiin leipätuotantotiloihin. Laitteiden suunnittelu noudattaa tiukasti kansallisia jäähdytyssuunnittelusääntöjä, mikä varmistaa vakaan ja turvallisen toiminnan pitkäaikaisissa leipomotuotantoympäristöissä.

Tekniset tiedot

Höyrystimen lauhduttimen parametri

Höyrystimen tekniset parametrit

Keskeiset edut

Täysin muokattava erän jäädytyskokoonpano

Tarjoamme päästä päähän räätälöinnin pakastimen sisäiselle tilavuudelle, sijoittelulle, jäähdytysteholle ja lisävarusteiden sovittamiselle todellisten tuotantotarpeidesi perusteella. Riippumatta siitä, haluatko pakastaa 240 kg leipää tunnissa tai muita erityisiä tuotantotavoitteita, voimme suunnitella ratkaisun, joka sopii täydellisesti tuotantoasi ja on täysin yhteensopiva tavallisten ja mukautettujen leipomovaunujen kanssa.

Tehokas ja vakaa jäähdytysjärjestelmä

Laitteet on varustettu maailmankuululla Bitzer-ruuvikompressorilla, joka on yhdistetty haihdutuslauhduttimeen ja kattotyyppiseen alumiiniputkeen alumiinilamppuilmanjäähdyttimeen, mikä takaa vahvan ja vakaan jäähdytystehon. Sydänjäähdytysventtiileissä on kansainvälisesti tunnettuja tuotemerkkejä, kuten Danfoss, mikä takaa luotettavan toiminnan, nopean jäähdytysnopeuden ja tarkan lämpötilan säädön leipätuotteiden tiukkojen pakastusvaatimusten täyttämiseksi.

Kestävä eristys ja turvallisuus etusijalla

Varaston rungossa käytetään 150 mm paksuja kaksipuolisia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja polyuretaanieristepaneeleja, joiden tiheys on 40±2kg/m³ ja jotka on yhdistetty epäkeskoilla saumattomalla tiivistyskäsittelyllä, mikä minimoi kylmähäviön ja vähentää energiankulutusta. Pakastimen ovi on varustettu turvalukituslaitteella, joka tukee hätäpoistumista varaston sisältä, yhdistettynä kosteudenkestävään LED-valaistukseen ja IP65-luokiteltuihin sähkökomponentteihin, mikä varmistaa turvallisen toiminnan kosteissa leipomotuotantoympäristöissä.

Älykäs energiaa säästävä ohjausjärjestelmä

Itsenäinen sähköinen ohjausjärjestelmä käyttää ABB:n, Schneiderin ja Siemensin ydinkomponentteja, joissa on reaaliaikainen lämpötilan automaattinen ohjaus ja portaaton energiansäätötoiminto. Se voi säätää jäähdytystehoa todellisten lastaus- ja lämpötilaolosuhteiden mukaan, vähentää tarpeetonta energiankulutusta ja varmistaa samalla vakaan jäätymisvaikutuksen ja alentaa tuotantoyritysten pitkän aikavälin käyttökustannuksia.

Sovellukset

Tämä pikapakastin soveltuu kaupallisiin leipäleipomoihin, pakasteleivonnaisten valmistajiin, keskuskeittiön leipomotiloihin sekä leivonnaisten ja jälkiruokien käsittelyyrityksiin. Sitä käytetään ensisijaisesti valmiin leivän, esipaistettujen leipomotuotteiden, leivonnaisten, taikinalohkojen ja muiden leipomoon liittyvien tuotteiden eräpakastukseen. Se voidaan myös mukauttaa jauhotuotteiden, äyriäisten ja valmisruokien pakastukseen, mikä vastaa elintarviketuotannon monipuolisiin eräpakastustarpeisiin.

FAQ

Voidaanko tätä pikapakastinta räätälöidä vastaamaan tuntikohtaista leivänpakastuskapasiteettiamme?

Täysin. Suunnittelutiimimme räätälöi pakastimen tilavuuden, jäähdytystehon ja sisäisen asettelun tuotantovaatimustesi, kuten pitkäaikaisen leipomo-asiakkaamme pyytämän 240 kg:n tunnissa leivänpakastuskapasiteetin, mukaan varmistaakseen, että laitteet täyttävät täysin tuotantotavoitteesi.

Mitä turvallisuusominaisuuksia on saatavilla leipomotuotantoympäristöihin?

Pakastin on varustettu sisäisellä hätäpoistumisturvalukolla, kosteudenkestävällä räjähdyssuojatulla LED-valaistuksella, vedenpitävillä kuparijohdinkaapeleilla ja IP65-luokitelluilla sähkökomponenteilla, jotka mukautuvat täysin leipomon työpajojen kosteaan korkeataajuiseen toimintaympäristöön ja varmistavat käyttäjien ja laitteiden turvallisuuden.

Minkä merkkisiä ydinkomponentteja laitteessa käytetään?

Käytämme kansainvälisesti tunnettuja merkkikomponentteja kaikkiin ydinosiin, mukaan lukien Bitzer-ruuvikompressorit, Danfoss-jäähdytysventtiilit ja ABB:n, Schneiderin, Siemensin sähkökomponentit, varmistaaksemme tuotantolinjasi pitkän aikavälin vakaan toiminnan, alhaisen vikatiheyden ja helpon huollon.

Hanki ratkaisusi

Teollisille leipomotoimijoille ja elintarviketuotantoyrityksille, jotka tarvitsevat luotettavia eräpakastusratkaisuja, tarjoamme koko prosessin palveluita myyntiä edeltävästä paikannustutkimuksesta ja suunnitelmasuunnittelusta myynnin jälkeiseen asennukseen ja käyttöönottoon. Ota yhteyttä ammattitaitoiseen tiimiimme tänään saadaksesi ilmaisen räätälöidyn teknisen ratkaisun ja yksityiskohtaisen tarjouksen leipätuotantolinjallesi.